Książka „Siga, Siga – Smak Grecji na Twoim talerzu”

"Dla mnie jedzenie to nie tylko zaspokojenie podstawowej potrzeby, dbanie o siebie, moda czy ładne zdjęcia. To też chwile, spotkania z ludźmi, ich zwyczajami, osobistymi historiami, pretekst do wielu rozmów i licznych znajomości, bo przecież jedzenie to coś co łączy Nas wszystkich"

„Siga, Siga – Smak Grecji na Twoim talerzu” to druga książka Sabiny „Głodne kawałki”. Pierwsza książka „Mąka i woda” jest jedną z moich lubionych, bardzo często z niej korzystam i każdemu szczerze polecam. 

Nowa książka jest skupiona na kuchni greckiej – dla mnie zbiór przepisów w tej książce to esencja Grecji. Jest dużo warzyw, jest kolorowo, jest różnorodnie.  „Siga, Siga” to nic innego jak spokojne życie, bez pośpiechu i taka jest właśnie grecka kuchnia. 

Należy się delektować smakiem, aromatem i zapachem każdej potrawy.Książka to zbiór 80 przepisów, są tutaj pomysły na szybkie obiady jak i na wielodaniowe kolacje, na które powinniśmy zaprosić Naszych przyjaciół i cieszyć się z Nimi jedzeniem. W końcu nic nie zbliża tak jak dobra kuchnia. Poza tym kto nie lubi biesiadować przy suto zastawionym stole?

W poradniku znajdziemy rozdziały poświęcone przystawką, przekąską daniom głównym (dania z ryb i owoców morza, makarony, dania jednogarnkowe) deserom i pieczywie. Jest przepis na chałkę ze skórką pomarańczową i kawałkami gorzkiej czekolady– którą już zrobiłam i jest bardzo przyjemna. Udało mi się ze starszą córką zrobić precelki z sezamem - kuluri. Miękkie, puszyste idealne na przekąskę na drugie śniadanie. Przepis odwzorowałam i wszystko wyszło idealnie, przepisy Sabiny są naprawdę świetnie opracowane i dopracowane.

Sabina nie tylko daje Wam książkę pełną przepisów, ale inspiruje i opowiada ciekawe greckie historie. Greckie slow life jest w zasięgu każdego.  

Książkę zamówicie w internetowej księgarni Tania Książka - dział kulinariów jest naprawdę ciekawie zaopatrzony. Dziękuję za książkę!

Książka - Bartek Kieżun "Hiszpania do zjedzenia"

"W powszechnym wyobrażeniu Hiszpania to przede wszystkim słońce i plaża. Wystarczy dorzucić do tego nieco flamenco, byki, corride, no i jeszcze piłkę nożną, żeby powstała mieszanka kusząca i atrakcyjna, ale prawdziwa jedynie częściowo. Nie miałem najmniejszego zamiaru łamać stereotypu. Samo się stało."

"Hiszpania do zjedzenia" to już kolejna książka Bartka Kieżuna znanego jako Krakowski Makaroniarz. Tym razem zwiedzimy, poczujemy smaki, zapachy oraz historie z Hiszpanii.

Jak sam autor pisze we wstępnie - przejechał 10 tyś kilometrów, zwiedził mnóstwo miast i miasteczek. Z całej tej podróży powstała ta publikacja. 

Seria "... do zjedzenia", to nie tylko zbiór przepisów, to wspaniałe historie związane z danym przepisem, wspomnienia, przemyślenia. Bartek zabiera Nam w nieoczywistą podroż smaków, zapachów. Zatem zwiedzajmy Hiszpanię!

Oczywiście, ja zaczynam oglądać książkę zawsze od tyłu, bo tam najczęściej są desery i słodkości. Jest przepis m.in na churros, czy sernik z kraju basków (mnie do sernika, dwa razy nie trzeba namawiać).

Książka podzielona jest na rozdziały; tapas, dania główne, wypieki i desery.

Po raz kolejny muszę przyznać, że książki Bartka są pięknie wydane, uwielbiam zawarte w nich zdjęcia i ponownie tutaj również się nie zawiodłam. Jest mnóstwo przepięknych zdjęć, dzięki którym chociaż trochę można poczuć się jak na wakacjach. Gdy już skończyłam przeglądać książkę Bartka, powyciągałam albumy ze zdjęciami i wspominałam moją krótką wizytę w Barcelonie.  

W książce jak wspomniałam jest dużo opowieści autora, które wciągają np. są informacje o książkach, filmach związanych z hiszpańskimi miejscami (ja lubię odwiedzać takie miejsca - bardzo!).

Dla przypomnienia Bartek wydał już "Italia do zjedzenia", "Portugalia do zjedzenia" i "Stambuł do zjedzenia", i mam nadzieje, że to nie koniec.

Książki dostaniecie w internetowej księgarni Tania Książka, mają fantastyczny dział z książkami kulinarnymi - pamiętajcie, że ta książka będzie wspaniałym prezentem pod choinkę. W Taniej Książce znajdziecie mnóstwo pięknych, wartościowych a przede wszystkim inspirujących książek kulinarnych i nie tylko. 

Tania Książka, dziękuję za tą publikację - umiliła mi wieczór i zachęciła do przygotowania hiszpańskiej uczty pełnej tapas. 

Maia Sobczak "Jedzenie i inne namiętności"

 "Stajesz się tym, co troszczysz najmocniej w sobie, więc troszcz dobro"

Książka Mai Sobczak "Jedzenie i inne namiętności" to pozycja na którą bardzo czekałam. Obserwuję Maję na Instagramie i zawsze zachwycam się aurą jaka tam panuje. Emanuje od Mai ciepło, miłość do swojego ciała, otoczenia, czuć dobro i piękno.

"Dla mnie jedzenie jest czystą miłością. Wnika w nas i nas kształtuje.
Zawiązuje z nami najintymniejszą relację, zwyczajnie się nami staje."

 "Jedzenie i inne namiętności" to nie zwykła książka kucharska, kulinarna. To przepisy przeplatane pięknymi historiami, opisami. Zmysłowa podróż, zarówno dla ciała jak i dla ducha. To ten typ książki, który inspiruje, nakierowuje, daje do myślenia. Same zdjęcia w książce są ciepłe, delikatne, sensualne. 

W książce są przepisy, które po nazwie już zachęcają do zrobienia m.in ciasto czekoladowe z masłem orzechowym (yummy, jak to brzmi), grzanki z serem, czarną porzeczką i orzechami. Znajdziecie receptury na śniadania, lunche czy kolację. Z ciekawszych propozycji od Mai według mnie jest karmel miso z daktylami - brzmi jak idealny dodatek do naleśników czy pankejków. W końcu każdy dzień powinien być pyszny i zaskakujący. 

"Jedzenie i inne namiętności" świetnie się sprawdzi w te długie jesienne dni, z kubkiem ciepłej herbaty z miodem będziesz godzinami czytać piękne historie a do tego Maia zachęci Cię do próbowania życia wszystkimi zmysłami jakie mamy - mnie zdecydowanie przekonuje do tego. 

Książkę dostaniecie w internetowej księgarni Tania Książka, szukajcie również innych książek kulinarnych. Tak Wam tylko szepnę po ciuchu, że taka książka to wspaniały pomysł na prezent od Mikołaja lub pod choinkę.

Książka Alicja Rokicka "Italia dla zielonych"

"Moja miłoś do Italii zrodziła się dawno temu w książkach do historii sztuki i na kartach opracowań plastycznych. Zaczytywałam się w lekturach nie tyle hobbistycznie - przygotowywałam się wtedy do matury z historii sztuki i do egzaminów na studia artystyczne. Sztuka powstająca na włoskich ziemiach była ze mną, odkąd pamietam.."

Kuchnia włoska, chyba jedna z najbardziej lubianych i docenianych kuchni świata. Jest tak różnorodna, że każdy znajdzie coś dla siebie.

"Italia dla zielonych" to nowa książka Ali, autorki bloga Wegan Nerd. Cała książka jest to piękna odsłona kuchni włoskiej w zielonej, wegańskiej odsłonie.

Alicję miałam przyjemność poznać lata temu na warsztatach kulinarnych w Krakowie. Ala była świeżo po otrzymaniu nagrody "Kulinarnego Blogu Roku". Warsztaty były świetne, była niezwykle miła atmosfera, dużo dobrego jedzenia i wiele ciekawych historii.

Ala jest wielką pasjonatką Włoch (co mnie totalnie nie dziwi!), dobrego jedzenia i jak nigdy inny kojarzy mi się z uśmiechnięta buzią do pizzy!

"Italia dla zielonych" to podróż po włoskich smakach, krótkie historie, cudowne fotografie. Ta książka to naprawdę potężna dawka roślinnych przepisów, prócz klasyków na tiramisu czy sos boloński, znajdziemy wiele innych smaczków. Mnie szczególnie zachwycił rozdział "Al forno czyli z pieca", bowiem jest tu aż 6 różnych przepisów na focaccię, którą całą rodziną bardzo lubimy. Jest przepis na focaccię z Bari, która jak pamiętam jest miękka, wilgotna i wręcz tłusta od oliwy - jakie to jest dobre!

Przeglądając tą książkę, wróciły moje wspomnienia z wyjazdów do Włoch, które podobnie jak Ala kocham i uwielbiam. Każdy swój wyjazd zawsze wiąże ze smakami i aromatami.

Książka jest bogata w piękne zdjęcia, krótkie opisy przy każdym przepisie. Jest to pozycja obowiązkowa dla fanów kuchni włoskiej, nie tylko dla tych co jedzą roślinnie. Dzięki temu możemy zdecydowanie urozmaicić nasz jadłospis i dodać do niego więcej warzyw. 

Ja zabieram się za przygotowanie sałatki z fasoli i pomidorów, z dodatkiem cebuli. 

Książkę  "Italia dla zielonych" Ali dostaniecie w internetowej księgarni "Tania Książka", gdzie w dziale poradników, znajdziecie wiele innych wspaniałych książek kulinarnych.

Dziękuję Tania Książka za tą wspaniałą książkę! 

Książka Karolina Ponzo "Vege rozpusta. Wegetariańsko-wegańskie rozkosze"

"Nie od zawsze lubiłam gotować. Był czas, że przygotowanie ryżu i polanie go sosem w proszku było szczytem moich kulinarnych możliwości. Zresztą nie zawracałam sobie tym zbytnio głowy - jedzenie miało tylko napełnić żołądek. Podróże zmieniły wszystko. Nagle otworzył się przede mną zupełnie nowy, kulinarny świat. Nowe smaki, zapachy, doznania."

Bezmięsne gotowanie staje się u Nas coraz bardziej popularne. Częściej jemy warzywa i owoce, szukamy zamienników mięsa - a jest ich obecnie mnóstwo do wyboru. 

Dieta roślinna stała się bardzo popularna, przez co na rynku mamy coraz więcej książek z pomysłami, przepisami na roślinne śniadania, lunche czy kolacje.

Dziś mam w rękach książkę blogerki i podróżniczki Karoliny "Vege rozpusta. Wegetariańsko-wegańskie rozkosze".  Karolina pisze, że to właśnie podróże zaszczepiły w niej chęć gotowania i eksperymentowania w kuchni. Każda wyprawa, podróż ma swój smak, zapach. I to jest wspaniałe.

Z racji tego, że Karolina jest podróżniczką, Jej książka jest zbiorem przepisów z podroży, tak więc będziemy mieli szansę na kulinarną ucztę z wiele miejsc.  Cały kulinarny przewodnik podzielony jest na przystawki, dania główne, desery i dodatki do dań.  

Mnie oczywiście najbardziej zainteresowały desery i francuskie crêpes suzette - momentalnie przeniosłam się na paryskie uliczki.

Przy każdym przepisie mamy kilka słów od autorki, mamy zaznaczone czy przepis jest wegański czy wegetariański oraz wskazówki jak możemy dodatkowo urozmaicić bądź zmienić podstawową bazę - i to lubię, dzięki temu zyskujemy za każdym razem inny smak lub po prostu możemy dopasować do Nas.

Vege rozpusta jest nie tylko dla osób, które nie jedzą mięsa - jest skierowana do wszystkich, w końcu Nasza dieta powinna być urozmaicona, pełna smaków. 

Książkę Karoliny dostaniecie w internetowej księgarni Tania Książka, jak i wiele innych ciekawych pozycji, i nie tylko kulinarne książki. Warto zaglądnąć do działu z poradnikami, na pewno coś wybierzecie dla siebie. 

Ja zabieram się za najlepszą zupę krem ziemniaczaną wg Karlony - bo kto nie kocha ziemniaczków?

Tania Książka, dziękuję za książkę!

Książka Daria Rogowska "Ekocentryczka w kuchni"

"Weganizm daje mi mnóstwo energii i dobre samopoczucie. Na wyeliminowanie z diety produktów pochodzenia zwierzęcego zdecydowałam się jednak nie tylko ze względu na korzyści zdrowotne, ale także z powodów ekologicznych i etycznych."

Dziś mam przed sobą książkę Darii @ekocntryczka - "Ekocentryczka w kuchni". Książka jest w duchu less waste - roślinnie - sezonowo czyli cała kuchnia Darii.

Książka jest podzielona na pory roku, dzięki temu wyciśniemy wszystko co najlepsze z sezonowych warzyw i owoców. 

Kolejny rozdział poświęcony jest kiszonkom oraz kilka praktycznych porad na temat less weste - np. jak mrozić, jak oszczędzać energię itp, wszystko to zdecydowanie ułatwi Ci przygodę z kuchnią i zmianami, za które odwdzięczy się nam planeta. Pamiętaj, nawet najmniejsza zmiana jest dobra. 

Każdy w książce znajdzie coś dla siebie około 80 przepisów- coś na śniadanie, kolację, lunch i coś na słodko. Przepisy są proste, ze składników dostępnych praktycznie wszędzie. 

Znajdziecie przepisy między innymi na; sałatkę z grillowanymi brzoskwiniami, makaron z cukinii z pesto bazyliowym, wegańską szakszukę. 

Zawsze jest podana ilość jaką otrzymamy z przepisu, dzięki temu zdecydowanie prościej i łatwiej zarządzać naszym menu - warto też robić zakupy z listą - zmniejszamy ryzyku nie wykorzystania zakupionych produktów, w szczególności tych świeżych jak warzywa, owoce itp. 

Darię miałam możliwość kilka razy spotkać w krakowskich miejscówkach - jest to bardzo pozytywna, uśmiechnięta dziewczyna, która prócz roślinnej kuchni, eko życia promuje bieganie i dbanie o siebie - zaglądnijcie koniecznie do Niej na Instagram. 

Poradnik kupicie w internetowej księgarni Tania Książka, zobaczcie też inne pozycje z działu kuchni i kulinariów, jest w czym wybierać. 

Książka Jacob Kenedy " Gelato"

"Gelati rozbudzają w nas wewnętrzne dziecko. Ściskając w ręku lodowy rożek, znów jestem tamtym czterolatkiem, który przysypia w autobusie z lodem w dłoni i z zamkniętymi oczami liże swój deser za każdym razem, gdy praca hamulców wprawia pasażerów w kołysanie. 
Gelati to zamrożona fontanna dzieciństwa".

Dziś mam przed sobą totalnie świetną książkę, w całości poświeconą jednemu z lepszych deserów - lody! Kto nie kocha lodów? Moje ulubione ostatnimi czasy to mocno czekoladowe z dużymi kawałkami czekolady, aczkolwiek te upodobania często się zmieniają.

Książka "Gelato" to skarbnica wiedzy, w której znajdziemy mnóstwo przepisów na włoskie lody, sorbety jak i inne słodkości m.in lodowa kanapka.

Autor swoją książkę zaczyna od wyjaśnienia czym są gelati, przedstawia też kilka pojęć, dzięki którym łatwiej Nam będzie czytać a następnie wykonywać przepisy.

Receptur na lody jest tak wiele a smaki są różnorodne przez co każdy znajdzie coś dla siebie. Mamy lody klasyczne, owocowe, orzechowe,  z kawałkami czekolady itp. Znajdziemy te orzeźwiające granity, które sprawdzą się idealnie w upalne dni.

***

Granita z aperolu to może być hit tego lata - podzielę się tu z Wami tym przepisem;

1l granity / 5-8 porcji

500ml prosecco

300ml aperolu

200ml wody

100g drobnego cukru

Połącz wszytskie składniki w misce i mieszaj do momentu aż cukier się rozpuści.

Przelej całość do szerokiego naczynia i włóż do zamrażarki. Kiedy zacznie zamarzać przy brzegach, co około 10 minut roztrzepuj ją delikatnie widelcem lub trzepaczką, powtarza to do momentu aż całkowicie zamarznie (wg autora nawet do 4 h).

W tej lekko mokrej formie jest gotowa do podania - ciesz się smakiem :)

Tip od autora: Jeśli chcesz ją przechowywać dłużej - zamróź ją na kamień. Przed podaniem wyjmij na jakieś 20 minut, aby lekko się rozmroziła a następnie pokrusz ją widelcem.

***

Przy każdym przepisie mamy krótki opis, historię, listę składników oraz informację na temat ilości porcji jakie otrzymamy. Wielkim minusem dla mnie jest brak zdjęć, dla osoby, która kocha fotografię kulinarną jest to must w każdej książce. Zamiast zdjęć mamy w książce kilka ilustracji.

Jesteś weganem/weganką i kochasz lody? Autor o Tobie również pomyślał - jest tutaj wiele świetnych pomysłów na lody właśnie dla Ciebie...Gorzka czekolada i grappa -brzmi dobrze prawda? :)

Tegoroczne wakacje z tą książką będą przyjemniejsze i zdecydowanie dużo smaczniejsze. Jedyne co teraz musicie zrobić to zaopatrzyć się w maszynkę do lodów i do dzieła (niestety każdy przepis wymaga jej użycia..).

Poradnik jak przygotować domowe lody kupicie w internetowej księgarni Tania Książka, zobaczcie też inne pozycje z działu kuchni i kulinariów, jest w czym wybierać. 

Książka Robertson Chad "Tartine Bread. Chleb z najlepszej piekarni świata"

 "Swoją pierwszą piekarnię otworzyłem prawie piętnaście lat temu, po odbyciu trzyletnich prktyk, z wizją mojego idealnego chleba nabierając stopniowo kształtów. Każdy bochenek nosi znamię dłoni piekarza, który stworzył, i każdy jest niepowtarzalny, niczym gliniane naczynie wyjęte z pieca po wypaleniu. Musi być dobrze wypieczony, a chrupiąca skórka powinna być nieco sprężysta i cudownie spękana, aby uwalniać z wnętrza słodki aromat naturalnej fermentacji z nutą zbalansowanej kwaskowości. Taki chleb będzie wspaniale smakował świeży i utrzyma tą świeżość przez tydzień."

Od dłuższego czasu kocham chleb! Lubię kupować bochenki w krakowskich, rzemieślniczych piekarniach (zrobię Wam tu zestawienie za jakiś czas), ale sama też bardzo lubię wypiekać chleb. Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba w domu, ta chrupiąca skórka. No magia! Magia w skład, której wchodzą tak proste składniki jak mąka, woda, sól.

Dlatego tym bardziej cieszy mnie książka, którą trzymam w rękach "Tartine Bread. Chleb z najlepszej piekarni świata".  Książki o pieczeniu chleba są bardzo inspirujące i motywujące. Ta pozycja jest pięknie wydana, niczym album o chlebie.

Tartine bread to wyjątkowy chleb pochodzący z piekarni Tartine Bakery w San Francisco - za chleb odpowiada tutaj Chad Robertson, który zdecydowanie zmienił myślenie o chlebie. Pieczywo stało się czym wyjątkowym i pożądanym, co bardzo cieszy. 

Książka wprowadza Nas w tajniki wypieków od historii, poprzez tajniki wypiekania podstawowego, klasycznego chleba, przez bagietki. Mam tutaj również rozdział, który nazywa się "Czerstwy chleb" i jeśli jakimś cudem zostanie Wam chleb, dzięki tym przepisom totalnie nic, do ostatniego okruszka się nie zmarnuje. Patrząc na panzanellę z bobu, już teraz wiem, że zachowam kilka kromek chleba specjalnie na to danie. 

Prócz wspaniałych procedur na wypiek chleba, przepisów związanych z chlebem, książka ma genialne zdjęcia. Są proste, a pokazują dużo więcej niż wystylizowane zdjęcia. 

Muszę przyznać, że jest to jedna z piękniejszych książek o chlebie jakie mam. Uwielbiam tak dopracowane książki, za każdym razem gdy ją otwieram cieszy oczy.

Ten poradnik dostaniecie w internetowej księgarni Tania Książka - koniecznie zobaczcie też inne pozycje w dziale kulinarnym, jest w czym wybieram - jest dużo nowości! 

P.S W weekend zaczynam proces związany z wypiekiem chleba - podzielę się z Wami swoimi doświadczeniami. Zapraszam do śledzenia mojego konta na Instagramie- tam, chętnie dzielę się przepisami jak i kadrami z codzienności ♥

Książka - Sami Tamimi i Tara Wigley "Palestyna"

 

"To jest książka o Palestynie - o jedzeniu, dziejach, przyszłości i ludziach, którzy mają swój głos. Opowiemy o tym, co łączy te elementy, jak historia oraz kuchnia wplatają się w materię tożsamości tego kraju, stając się jego nieodłączną częścią. Przepisy można powołać do życia tak samo jak opowieści, podzielić się nimi, karmiąc innych i przekazać dalej. Podawane z ust do ust, są w ciągłym ruchu."

Książka "Palestyna" to niezwykła książka kulinarna. Autorzy Sami i Tara zabierają Nas w niezwykłą podróż po Palestynie. Książka to wspaniałe opowieści, historie przeplatane przepisami, które zabiorą Was w niezapomnianą podróż. 

Autorem przedmowy jest Yotam Ottolenghi, którego książki mam i bardzo lubię! Mowa jest pełna ciepła, przyjacielska, otwiera drzwi do palestyńskiego domu, w którym unoszą się niesamowite zapachy, a kuchnia jest sercem domu.

Sama książki to opasły tom, zawierający przepisy na śniadania, przekąski, zupy, ryby, mięso, pieczywo i .. łakocie. Ostatnio każdą książkę, która wpada w moje ręce to pierwsze co to szukam właśnie rozdziału ze słodkościami. I tutaj było podobnie! Otwieram i przepadłam. Desery, ciasta wyglądają obłędnie! Moim faworytem jest sernik z labneh z morelami - wygląda obłednie! Czekam na sezon morelowy i na pewno go zrobię. 

Przepisy w książce są proste ale patrząc po zdjęciach bardzo efektowne. Kuchnia palestyńska jest aromatyczna, pełna różnorodnych smaków i faktur. Przy każdym przepisie jest krótki wstęp, który wprowadzi Was w przygotowanie danej potrawy. 

Jednym z głównych składników kuchni palestyńskiej jest ... tahina - obecna w wielu daniach, która wzbogaca, podbija i wzmacnia smak. Pierwszym przepisem jaki zrobiłam był pyszny sos z tahiny - proste składniki a smak zaskakujący. 

Spotkanie z kuchnią bliskowschodnią jest niesamowite, dzięki książce Sami i Tara możemy dowiedzieć się o niej więcej oraz chociaż przez chwilę poczuć się jakbyśmy siedzieli w palestyńskim domu przy dużym stole z przyjaciółmi zajadając się wspaniałym jedzeniem. Czego sobie i Wam życzę.

P.S Książkę kupicie w internetowej księgarni Tania Książka. Zobaczcie sobie też inne poradniki z działu kulinariów, na pewno znajdziecie coś dla siebie odpowiedniego. 

Książka - Ylva Bergqvist "Prep - zaplanuj wege tydzień"

 

"Słowo "prep" pochodzi od angielskiego "prepare' (przygotowywać), z kolei określenie "prepper" oznacza osobę, która robi zapasy na ciężkie czasy. Przyrządzanie jedzenia z wyprzedzeniem nie jest czymś nowym, ludzie zajmują się tym od wieków i nie dotyczy to tylko kuchni restauracyjnych - ta technika sprawdza się także w domu. Możemy zorganizować jednego dnia wielkie gotowanie, co jest rozsądnym podejściem. gdyż pozwala oszczędzić czas, energię i wodę".

Wege kuchnia na dobre zadomowiła się u mnie - roślinne posiłki zdecydowanie przeważają w naszym domu. Tym bardziej ucieszyła mnie kolejna książka jaką Wam pokażę - jest to "Prep - zaplanuj wege tydzień" autorstwa Ylva Bergqvist.

O co chodzi w tej książce? O jak najlepsze zagospodarowanie Naszego czasu, nie tracąc przy tym na jakości jedzenia jakie spożywamy. Wiadomo, że dieta powinna być urozmaicona, bogata w dobrej jakości produkty, które przemienimy na pełnowartościowe posiłki. Czy jest to możliwe? Tak! I właśnie o tym jest poradnik Ylva. 

Autorka pokazuje, że możemy jeść pełnowartościowe jedzenie, przy tym mając pracę na pełen etat, porządki domowe, dzieci a także mieć czas na swoje przyjemności. Kwestia dobrej organizacji i planowania.

Jak to zorganizować? W jeden dzień w tygodniu poświęcamy więcej czasu na gotowanie i mamy przygotowane bazy na nadchodzący tydzień. I tak np. przygotowujemy duży gar sosu pomidorowego, który stanie się Naszą bazą do obiadów na cały tydzień. Sos pomidorowy cały tydzień, brzmi nudno? Ale tak nie jest, bo dzięki tej bazie zjemy m.in: makaron z bakłażanem, kaparami i burratą, melanzane z tahiną z dodatkiem sałatki z granatem, awokado zapiekane z soczewicą z dodatkiem

Książka podzielona jest na 13 rozdziałów, a jeden od drugiego jest coraz bardziej zachęcający. Posiłki są nie tylko dobrze zbilansowane, ale pięknie prezentują się na talerzu (tęcza kolorów). 

Warto wspomnieć, że dania podane w książce są ciekawe, nieźle skomponowane i powinny zasmakować nie tylko roślinożercą.  Każdą wege opcję możesz zamienić na wegańską, a dodatkowo przy każdym przepisie znajdziesz "dobrą radę". Potrawy są proste w przygotowaniu oraz co też istotne nie nadwyrężą naszego domowego budżetu, gdyż większość produktów jest łatwo dostępna. 

Menu jest przygotowane tak, że nie marnujemy jedzenia -przy każdym przepisie mamy podaną ilość bazy, a przy docelowych przepisach ilość porcji - zazwyczaj są to cztery porcje. Zdjęcia w książce są przy każdym przepisie i coś przepiękne! 

Książka "Prep - zaplanuj wege tydzień" sprawdzi się idealnie dla osób, które lubią mieć wszystko dobrze zorganizowane, zaplanowane i nie lubią monotonii jeśli chodzi o posiłki, ale będzie też idealna dla osób takich jak ja, które lubią eksperymenty w kuchni i lubią próbować nowych smaków. Książka to baza inspiracji z kuchni całego świata, tak więc w każdy dzień lub tydzień możemy spróbować nowej kuchni. 

Jeśli szukacie innych książek kulinarnych, to zaglądajcie koniecznie do działu poradników Taniej Książki, gdzie dostaniecie między innymi tą pozycję jak i wiele innych, ułatwiających gotowanie. 

Książka - Michał Korkosz "Rozkoszne"

"Co rano gdy jeszcze słodko spaliśmy, wychodziła do piekarni po świeże pieczywo. Następnie udawała się na targ po najsłodsze pomidory wygrzane w słońcu oraz wiejskie jaja, z których po powrocie przyrządzała nam na śniadanie najzwyklejszą jajecznicę.."    

Na książkę "Rozkoszne" Michała Korkosz znanego w sieci jako Rozkoszny, czekało prawdopodobnie mnóstwo ludzi, i zapewne jak ja odliczało dni do premiery.    

Mam ją od kilku dni i powiem wprost, książka jest rewelacyjna! Zdążyłam z niej już przygotować niezwykle zaskakujący krem z kiszonej kapusty, chleb i bułeczki na owsiance. I wszystko było wyśmienite i smakowało domownikom.  

Michał skupił się na kuchni polskiej w wydaniu wegetariańskim. Smacznie i zachęcająco opowiada o kuchni polskiej, o lokalnych produktach, prostych smakach z dzieciństwa. Chyba każdy z Nas ma kulinarne wspomnienie z dzieciństwa :) Nasze posiłki w wersji wegetariańskiej naprawdę mogę być przepyszne! Wystarczy dodać do nich kilka nie oczywistych przypraw, dodatków i całe danie, potrawa nabiera innego wyrazu, smaku. 

Polska kuchnia jest nie doceniona, ale  Rozkoszny odświeżył ją, podrasował i ot mamy znane potrawy w nowym wydaniu - np. ogórkowa z maślanymi ziemniakami czy krupnik z pieczonych warzyw z pęczakiem.  Leniwe zyskują drugie życie dzięki skórce z cytryny. Czasem mała zmiana powoduje dużą zmianę w smaku. Michał nie boi się tych eksperymentów!

Rozkoszne gotowanie podzielone jest na rozdziały: śniadanie, chleb i wypieki, zupy, dania główne, sałatki i inne dodatki do dań głównych, pierogi i kluski, słodkie, i kilka pozycji do spiżarni.

Książka jest w twardej oprawie, ma przepiękne zdjęcia wykonane przez samego Michała (każdy przepis ma zdjęcie, uwielbiam to!). Każda rozkoszna receptura zawiera kilka słów od Michała, dzięki której jeszcze bardziej masz ochotę przygotwać daną potrawę, dodatkowo mamy wypisaną ilość porcji, czas przygotowania i co przydatne również czas ewentualnego chłodzenia i pieczenia. Dodatkowo macie również wskazówki - bo przecież czasem można zjeść racuchy z borówkami zamiast jabłek, prawda?

Gotowanie Michała jest pełne smaku, aromatu i... masła. Fakt, ta łyżka masła zawsze doda smaku, dzięki czemu nasze jedzenie staje się komfortowe i otula Nas od środka.

Muszę przyznać, że bardzo lubimy piec chleby, ale czasem okazuje się, że brakuje chleba a zanim zakwas zacznie pracować trochę czasu minie, i tutaj z pomocą przychodzi przepis na świetny chleb z chrupiącą skórką, pieczony w garze żeliwnym. Bajka! Bo czy jest coś lepszego niż ciepła pajda chleba, grubo posmarowana masłem? Hmm, raczej nie.

Dzięki rozkoszym przepisom możemy poczuć się jak u mamy, jak u babci w domu. Michał pokazuje, że gotowanie może, a nawet sprawia olbrzymią przyjemność. Gdy już raz zaczniesz to ciężko się oderwać od pieczenia, gotowania a tym bardziej jedzenia tych dobroci.

Z całego serca polecam tą książkę - w mojej biblioteczce zajmuje wysokie miejsce i za pewne bardzo często będę do niej wracać, póki nie nauczę się na pamięć niektórych receptur... Na rynku jest wiele książek kulinarnych, ale muszę przyznać, że nie widziałam jeszcze żadnej z której mam ochotę codziennie coś gotować. Tak jak wspomniałam, mam ją kilka dni a codziennie coś z niej przygotowuję, kilka stron jest już oznaczona tłuściutkimi śladami po maśle.

Wstaję, jest piękny poranek, szybko zabieram się za bułeczki na owsiance, do których dodajemy perfekcyjnie ugotowane jajo z lekko ściętym, płynącym żółtkiem i awokado. Wypijemy gorącą herbatę z plastrem cytryny i imbirem. Dzięki takim porankom, mam nadzieje, że moje dziecko za kilka lat będzie wspominało jako jedne z piękniejszych i smaczniejszych wspomnień.

P.S Zróbcie sobie lub znajomym prezent - książka jest idealna do tego! Dostaniecie ją na TaniaKsiazka.pl! 🖤

Książka - Nigel Slater "Zielona sztuka. Jesień, zima"

 

"Gdy zaczyna się robić zimno zaczynamy jeść inaczej. Zmiana nadchodzi w późnoletnie wieczory, gdy wyczuwamy łagodną odległą woń dymu w chłodniejszym raptem powietrzu. Dzień lub dwa później po parkach i ogrodach zaczyna się unosić wilgotna mgiełka o grzybowym zapachu. Po cichu liści z żółtych stają się orzechowo-brązowe. Znów przychodzi jesień. Można tylko westchnąć, uśmiechnąć i otworzyć butelkę. Dla wielu osób jesień oznacza koniec roku".

Dawno u mnie nie pojawiały się dla Was krótkie recenzje książek. Już to na spokojnie nadrabiamy. Dziś chciałam Wam pokazać książkę, która mnie zachwyciła, mianowicie - Nigel Slater "Zielona sztuka. Jesień, zima" z internetowej księgarni Tania Książka!

Jest kontynuacja już  bestsellerowych książek Jedz i Zielona uczta: wiosna lato. Cała seria to zbiór prostych przepisów na szybkie dania, które przygotujemy z sezonowych warzy i owoców, czyli najlepiej! Książka jest nowością, więc szukajcie jej w dziale nowości w księgarni Taniaksiazka.pl

Nigel to popularny brytyjski autor, dziennikarz i krytyk kulinarny. Jest autorem nie tylko wielu książek  ale i artykułów o tematyce żywieniowej.

Książka podzielona jest na rozdziały: Zima za pasem, z patelni, na toście, z piekarnika, z talerza, w cieście, chochlą, na kuchence, na deser.

Szczerze, to najbardziej zachwyciła mnie część o deserach! Kruszonkę kocha każdy, prawda? Śliwki z kruszonką mogą być idealne zarówno na deser jak i długie, leniwe niedzielne śniadanie, z dobrą kawą.

Zdjęcia w książce tylko zachęcają do zrobienia całego lunchu, obiadu z tą książką! Odpowiedzialny jest za nie Jonathan Lovekin. Są proste, nie przekombinowane, skupiające się na tym co najważniejsze, na zawartości talerza, bez zbędnych dodatków, akcesoriów. Mam wrażenie, że dania od odrazu są podane do zjedzenia.

Przepisy w książce jak już wspomniałam są genialnie proste! Większość składników na pewno macie dostępne w Waszej kuchni, lub dostaniecie je w każdym sklepie. Każdy przepis opatrzony jest zdjęciem, informacją o ilości porcji i krótkim zdaniem od autora czego możemy się spodziewać np "Sycący makaron. Łagodny smak sera i kalafiora" w tym wypadku opis dotyczy makaronu orecchiette z kalafiorem i serem, na liście składników jest też masło i śmietanka, więc można zobaczyć wyobrazić końcowy efekt, prawda?

Moje jesienne menu dzięki tej książce nabierze smaku i innego wymiaru. 

P.S. Książkę znajdziecie w dziale przepisy na TaniaKsiazka.pl! 🖤

Książka "Ramen. Zupa szczęścia i miłości" Tove Nilsson

Książka "Ugotuj sobie szczęście - Jak Duńczycy" Caroline Fleming

Książka "Jak smakuje rok" Marcin Molik

Książka "Forma obfitości" Laura Osęka

Recenzja książki „Zdrowe przekąski" Monika Mrozowska i "Prosto" Yotam Ottolenghi

Recenzja książki "Filmowe menu" Andrew Rea

Recenzja książki "Insulinoodporność. Leczenie dietą" Hanna Stolińska-Fiedorowicz

Recenzja książki "Prosto z roślin. Radosna sztuka celebrowania weganizmu" Alicja Radej