Czekoladowe ciasto z gruszkami w amaretto

4 lata bloga! Ciasto z truskawkami i serkiem!

Włoskie ciasto babci...Torta della nonna!

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Zielone ciasto, czyli leśny mech!

Czekoladowe ciasto buraczane

Lekki sernik na jogurcie greckim - ciasto tureckie

"Hello, can you hear me?

I'm in California, dreaming 

About who we used to be

When we were younger and free

I've forgotten how it felt before the world fell at our feet

There's such a difference between us"

And a million miles

Adele, Hello

640g jogurtu greckiego
140g mąki
110g cukru
6 jajek
1 łyżka ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Tortownice o średnicy 22 cm dokładnie natłuszczamy.

Mąkę przesiewamy i odstawiamy na bok. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę.  Następnie dodajemy mąkę, jogurt i ekstrakt. Wszystko razem mieszamy miksujemy na wolnych obrotach do połączenia się składników.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Łączymy masę jogurtową z białkami, mieszamy szpatułką do połączenia się składników - bardzo delikatnie aby nie rozbić białek. 

Ciasto przelewamy do tortownicy, wyrównujemy wierzch i pieczemy przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do całkowitego wystudzenia a następnie wkładamy do lodówki na minimum 5h, a najlepiej na całą noc. 

Podajemy m.im oprószony cukrem pudrem, z wiśniami w amaretto i wiórkami czekolady. 

Pomysł na ciasto od Kuchnia w Zieleni.

Ciasto z gruszkami w karmelu

Czekoladowe ciasto z waniliowym kremem mascarpone i świeżymi owocami!

"The lights go out and I can't be saved

Tides that I tried to swim against

Have brought me down upon my knees

Oh I beg, I beg and plead, singing"

Coldplay, Clocks

200g gorzkiej czekolady Goplana
100g mlecznej czekolady Goplana
100g drobnego cukru
100g masła
6 jaj (6 białek i 5 żółtek)
1 łyżeczka kakao
szczypta soli

Dno i boki tortownicy (26 cm) wysmarować dokładnie masłem.

Czekoladę połamać na małe kawałki, i rozpuścić w rondelku z grubym dnem, dodać masło i wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Odstawić na bok. 5 białek oddzielić od żółtek. Żółtka z jednym białkiem połączyć z kakao i roztrzepać widelcem.

Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, jeszcze chwilę ubijając. Następnie ciągle ubijając, stopniowo dodajemy masę z żółtek. Na sam koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i ubijamy na wolnych obrotach, tylko do połączenia się składników. Masę przelewamy do tortownicy i pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

500g serka mascarpone
280g serka waniliowego
8 łyżek cukru pudru
1-2 kieliszka likieru malibu
250g świeżych borówek

Wszystkie składniki mieszamy w misce łyżka do połączenia się składników.  Krem wykładamy na ostudzony spód, na wierch ciasta układamy świeże borówki, wstawiamy do lodówki na 1-2 godzinę. Następnie podajemy!

Ciasto z rabarbarem i budyniem śmietankowym!

"You lift my heart up.

when the rest of me is down.

You, you enchant me, even when you’re not around.

If there are boundaries, I will try to knock them down.

I’m latching on babe, now I know what I have found."

Disclosure feat. Sam Smith, Latch 

Ciasto

450g mąki

150g cukru

250g masła

2 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru wanilinowego

Budyń

500ml mleka

1 opakowanie budyniu śmietankowego

1 łyżeczka masła

Owoce

500g rabarbaru

50g mąki ziemniaczanej

50g cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 płaska łyżeczka cynamonu

Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia cukier, cukier wanilinowy, zimne masło pokrojone na małe kawałki. Następnie dodajemy dwa jajka, łączymy wszystkie składniki w jedną kulę. Dzielimy ciasto na dwie części, obwijamy w folię spożywcza i wsadzamy do lodówki na czas przygotowywania budyniu i owoców. Gotujemy budyń, zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Odstawiamy.

Rabarbar myjemy, i kroimy na małe kawałeczki. Wkładamy go do miski, dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy oraz cynamon. Wszystko dokładnie razem mieszamy. Odkładamy.

Pierwszą cześć ciasta rozwałkowujemy na cienkie placek, układamy go w dużej formie do pieczenia. Następnie układamy rabarbar, a następnie na całym cieście wykładamy budyń. Rozwałkowujemy drugi kawałek ciasta i przykrywamy nim ciasto. Nakłuwamy gęsto całe ciasto widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy około 50 minut Przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. 

Tort z mascarpone, karmelizowanymi orzechami i karmelem!

Biszkopt z 7 jaj!

"You've got the words to change a nation

But you're biting your tongue

You've spent a life time stuck in silence

Afraid you'll say something wrong

If no one ever hears it how we gonna learn your song?

So come on, come on

Come on, come on

You've got a heart as loud as lions

So why let your voice be tamed?

Baby we're a little different

There's no need to be ashamed

You've got the light to fight the shadows

So stop hiding it away

Come on, Come on"

Stefan Biniak, The Read All About It Bootleg

Śledź bloga na facebooku!

Truskawkowe ciasto jogurtowe, w środku stycznia!

"I belong with you, you belong with me

You're my sweetheart

I belong with you, you belong with me

You're my sweet"

The Lumineers, Ho Hey

Śledź bloga na facebooku!

Ciasto dyniowe z orzechami,migdałami i mascarpone!

"But there's a million miles to go

To where happiness lives

There's a million miles to go

To where happiness lives"

Magnet,Where Happiness Lives

Śledź bloga na facebooku!

Cytrynowe ciasto z figami!

"It's been seven hours and fifteen days

Since u took your love away

I go out every night and sleep all day

Since you took your love away

Since you been gone I can do whatever I want

I can see whomever I choose

I can eat my dinner in a fancy restaurant

But nothing

I said nothing can take away these blues

'Cause nothing compares

Nothing compares to you"

Sinead O'Connor,Nothing Compares to You

Śledź bloga na facebooku!

Ostatni podmuch wakacji..lekkie ciasto z malinami!

"Saturday morning jumped out of bed and put on my best suit

Got in my car and raced like a jet, all the way to you

Knocked on your door with heart in my hand

To ask you a question

Cause I know that you're an old fashioned man yeah yeah"

Magic!, Rude

Śledź bloga na facebooku!

Tyle lata w jednym miejscu, czyli sernik z ricotty z malinami!

"I see this life

Like a swinging vine

Swing my heart across the line

In my face is flashing signs

Seek it out and ya shall find

Old but I'm not that old

Young but I'm not that bold

And I don't think the world is sold

I'm just doing what we're told"

OneRepublic, Counting Stars

Śledź bloga na Facebooku!

Ciasto z truskawkami i rabarbarem! Duuuuużo truskawek!

 "Je remue le ciel, le jour, la nuit

Je danse avec le vent, la pluie

Un peu d'amour, un brin de miel

Et je danse, danse, danse, danse, danse, danse, danse

Et dans le bruit, je cours et j'ai peur

Est-ce mon tour ?

Vient la douleur...

Dans tout Paris, je m’abandonne

Et je m'envole, vole, vole, vole, vole, vole, vole"

Indila, Dernière Danse

Śledź bloga na facebooku!

Ciasto z rabarbarem na jogurcie, czyli sezon na rabarbar rozpoczęty!

"W słońcu widoki nabierają uroku

Dziewczęta zmysłowe i piękne

Ciepły szmer zakłóca spokój

Rozjaśnia tajemnicze wnętrze

W słońcu twarze pogodniejsze

A w duszy nadziei więcej

Świerszcza świst przeszywa powietrze

Anioły czuwają jeszcze"

Farben Lehre, Anioły i Demony

Śledź bloga na facebooku!

Klasyczna szarlotka!

"You're the only one I ever believed in

The answer that could never be found

The moment you decided to let love in

Now I'm banging on the door of an angel

The end of fear is where we begin

The moment we decided to let love in"

Goo Goo Dolls, Let love in