Ciasto z rabarbarem i budyniem śmietankowym!

01 maja 2015

"You lift my heart up.
when the rest of me is down.
You, you enchant me, even when you’re not around.
If there are boundaries, I will try to knock them down.
I’m latching on babe, now I know what I have found."
Disclosure feat. Sam Smith, Latch 

Ciasto
450g mąki
150g cukru
250g masła
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego

Budyń
500ml mleka
1 opakowanie budyniu śmietankowego
1 łyżeczka masła

Owoce
500g rabarbaru
50g mąki ziemniaczanej
50g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 płaska łyżeczka cynamonu

Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia cukier, cukier wanilinowy, zimne masło pokrojone na małe kawałki. Następnie dodajemy dwa jajka, łączymy wszystkie składniki w jedną kulę. Dzielimy ciasto na dwie części, obwijamy w folię spożywcza i wsadzamy do lodówki na czas przygotowywania budyniu i owoców. Gotujemy budyń, zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Odstawiamy.

Rabarbar myjemy, i kroimy na małe kawałeczki. Wkładamy go do miski, dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy oraz cynamon. Wszystko dokładnie razem mieszamy. Odkładamy.

Pierwszą cześć ciasta rozwałkowujemy na cienkie placek, układamy go w dużej formie do pieczenia. Następnie układamy rabarbar, a następnie na całym cieście wykładamy budyń. Rozwałkowujemy drugi kawałek ciasta i przykrywamy nim ciasto. Nakłuwamy gęsto całe ciasto widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy około 50 minut Przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. 



3 komentarze:

  1. Sezon już widzę się rozpoczął...trzeba gdzieś znaleźć rabarbar!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na bazarkach, placach targowych już jest dostępny :)

      Usuń