Omlet ze szparagami i fetą

Kasza jęczmienna ze szparagami i fetą

Kasza bulgur ze szparagami i suszonymi pomidorami

Krem ze szparagów na białym winie, z szalotką!

"I left a note on my bedpost

Said: "Not to repeat yesterday's mistakes"

What I tend to do when it comes to you

I see only the good, selective memory!

The way he makes me feel, yeah

Gotta hold on me

I've never met someone so different

Oh, here we go

You part of me now, You part of me

So where you go I follow, follow, follow oh!"

Shakira, Can't Remember To Forget You (feat. Rihanna)

Śledź bloga na facebooku!

Tarta ze szparagami,fetą i oliwkami

"Babe when I can't feel your touch

And we've lost another day

Seems like a million miles away

I wander in the dark

Looking for somewhere to stay

Seems like I'm a million miles away"

Lenny Kravitz, A Million Miles Away

260 g mąki 
130 g masła
szczypta soli
2-3 łyżki zimnej śmietany 18%
12 szparagów
150g sera typu feta
oliwki
1 jogurt naturalny
2 jaja
sól, pieprz

Mąkę  mieszamy z solą i zimnym masłem, zagniatamy ciasto szybko, na końcu dodajemy śmietanę, tylko do połączenia się składników. Energicznie wyrabiamy ciasto, formę do tarty wygniatamy ciastem, gęsto nakłuwamy, podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, około 15 minut, na złoto. 

Szparagi płuczemy i ucinamy zdrewniałe końce. Do gotującej sie wody, osolonej z dodatkiem jednej łyżeczki cukru, wrzucamy szparagi i gotujemy 3 minuty.

Jaja miksujemy z jogurtem, dodajemy przyprawy do smaku. Na podpieczony spód, wlewamy masę jajeczno jogurtową, układamy szparagi,fetą kruszymy po całości, oliwki kroimy na połówki i układamy. Pieczemy około 30 minut, podawać ciepłą.

Makaron ze szparagami i szynką w kremowym sosie z dodatkiem tymianku!

"If I were a boy 

I think I could understand 

How it feels to love a girl 

I swear I’d be a better man. 

I’d listen to her 

Cause I know how it hurts 

When you lose the one you wanted 

Cause he’s taken you for granted 

And everything you had got destroyed" 

Beyonce,If I Were A Boy

1 pęczek zielonych szparagów
250g makaronu pappardelle
120 ml śmietany 30%
60 g szynki 
4 żółtka
parmezan
sól, pieprz
świeży tymianek
½ szklanki wody z gotującego się makaronu


Szparagi pukamy pod bieżącą wodą, odcinamy zdrewniałe końce, i kroimy na mniejsze kawałki, główki zostawiamy w całości. Odstawiamy. Żółtka miksujemy ze śmietanką na jednolitą masę. Szynkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, na 3 minuty przed końcem gotowania dodajemy szparagi. Potem odcedzamy, zostawiamy pół szklanki wody. Makaron ze szparagami dodajemy do podsmażonej szynki, wlewamy wodę, dokładnie mieszamy, dodajemy żółtka ze śmietankę i chwilę podsmażamy. Makaron posypujemy startym serem i świeżym tymiankiem…

Tarta z zielonymi szparagami i pomidorkami

"With the lights out it`s less dangerous. 

Here we are now. Entertain us. 

I feel stupid and contagious. 

Here we are now. Entertain us. 

A mulato, an albino, 

A mosquito, my libido. Yeah."

Nirvana, Smells Like Teen Spirit

1 płat ciasta francuskiego
szparagi
5-6 pomidorków koktajlowych
100 g sera feta
2 jajka
4-5 łyżek jogurtu naturalnego
sól,pieprz,cukier
świeży tymianek
oliwa z oliwek

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, w między czasie gotujemy wodę z łyżeczką cukru i szczyptą soli. Ze szparagów odcinamy zdrewniałe końcówki, gotujemy okooło 5 minut.


Jajka mieszamy z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem. Płat ciasta rozkładamy w blaszcze, ciasto nakłuwamy widelcemi zawijamy brzegi ciasta,smarujemy je oliwą z oliwek. Masę z jajek wylewamy na ciasto, układamy szparagi, pomidorki pokrojone na pół oraz pokruszoną fetę. Całość posypujemy świeżym tymiankiem. Pieczemy około 20 minut. Smacznego!

Krem z zielonych szparagów z jajkiem w koszulce na grzance!

"Twój niewyraźny głos

Muska się po pięciolinii

Śmiejesz mi się w nos

Chcesz mnie obcyganić

Czujesz łatwy łup

Jesteś wszak sprytnym złodziejem

Nie rzucasz słów na wiatr

Dobrze wiesz, że już wieje.."

Strachy Na Lachy,Twoje oczy lubią mnie

2 pęczki zielonych szparagów
2 cebule
1-2 łodygi selera naciowego
por (biała część)
1,5-2 litry bulionu drobiowego
4 jajka
ciabatta/chelb do grzanek
sól morska,pieprz,masło,oliwa z oliwek

Zdrewniałe kawałki szparagów odcinamy, główki odcinamy i odkładamy na bok. Szparagi kroimy na kawałki. Cebulę drobno siekamy,por i łodygi selera na kawałki, wszystko dusimy do miękkości na oliwie z oliwek. Dodajemy pokrojone szparagi (główki nie!) i zalewamy bulionem, gotujemy na małym ogniu przez około 20-25 minut, następnie miksujemy na gładką masę. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Następnie wrzucamy główki szparagów, gotujemy do momentu aż główki szparagów będą miękkie.

Grzanka. Ciabattę lub chleb kroimy na małe kromki i rumienimy w tosterze, następnie delikatnie smarujemy masłem.

Jajka. W garnku gotujemy wodę, gdy będzie się gotować, wbijamy jajka tuż nad wodą, gotujemy 3 minuty. Jajka wyjmujemy łyżką cedzakową i...Do miseczki nalewamy zupę, układamy grzankę, a na grzankę jajko - solimy i posypujemy pieprzem i nacinamy nożem żółtko, i dodajemy krople oliwy.

Naprawdę warta uwagi zupa...Smacznego!

 Inspiracja Jamie Oliver

Zupa krem z zielonych szparagów

"Bo serce nie jest sługa, nie zna, co to pany, I nie da się przemocą okuwać w kajdany." 

-Adam Mickiewicz, Pan Tadeusz (III Umizgi, wersy: 490, 491)

Składniki
1 pęczek szparagów
2 szklanka bulionu (może być rosół, lub bulion przygotowany na bazie kostki rosołowej)
1 cebula
1 serek topiony
sól, pieprz

Szparagi myjemy, odcinamy twarde końcówki. Gotujemy na osolonej wodzie do momentu aż będą miękkie. Następnie oddcedzamy. Dodajemy bulion, i miksujemy na krem. Dodajemy serek topiony , oraz przyprawy do smkau,dalej miksujemy. Jeśli uważamy,że krem jest za gęsty dodajemy bulionu. Podajemy jeszcze ciepły, jako dodatek liść bazyli lub liść limonki. Dodatkową alternatywą może być ułożone jajko sadzone lub tost. Porcja na około 2- 3 osoby. Pycha!