Muffinki jogurtowe z malinami i białą czekoladą

09 lipca 2012

"When I look into your eyes 
I can se" a love restrained 
But darling when I hold you 
Don't you know I feel the same"
- Guns N' Roses, November Rain



Składniki
2 jaja
150g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
150g jogurtu greckiego
200 ml oleju roślinnego
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczka sody oczyszczonej
100g białej czekolady
maliny



Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę przesiewamy do oddzielnej miski wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.Czekoladę łamiemy na niewielką kostkę. Oddzielamy żółtka jaj od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodawajemy kolejno olej roślinny, jogurt, oraz ekstrakt waniliowy. Nie przerywając ucierania – dodawajemy po trochu mąki i czekoladę.Na koniec dodajemy całą pianę i bardzo delikatnie mieszamy.Układamy ciasto w formy do muffinek i do  wkładamy po kilka mailn.Pieczemy ok. 25 - 30 min, do momentu aż patyczek będzie suchy!



3 komentarze:

  1. Jeszcze dziś się upominam, proszę wstawić bannerek bezpośrednio do wpisu, który zgłaszasz do akcji "Muffinkowo 2012", takie są zasady :)

    A muffinki przecudne!

    OdpowiedzUsuń
  2. w kokilce wygląda wspaniale! ile porcji wychodzi? bo nie wiem jak podzielić na jedną porcję :>

    OdpowiedzUsuń
  3. Mi wyszło 12 muffinek a z reszty ciasta ok 3 łyżki zrobiłam w kokilce i całość wyłożyłam malinami ;)

    OdpowiedzUsuń