Gofry jabłkowe

 

"When I get to Warwick Avenue 

meet me by the entrance of the tube 

we can talk things over a little time 

promise me you won't step out of line 

When I get to Warwick Avenue 

please drop the past and be true 

don't think we're okay just because 

I'm here you hurt me bad but I won't shed a tear"

Duffy, Warwick Avenue

Gofry u Nas w domu są przynajmniej raz w tygodniu! Te wyszły wyjątkowo smaczne, może w dużej mierze przez jabłka, które uzbieraliśmy sami na działce. Były słodkie, czerwone i wspaniale pachniały! Gofry to świetny pomysł na śniadanie, szybką przekąskę czy lekką kolację. Wyjątkowego smaku dodaje woda z kwiatów pomarańczy - zobaczycie jak będziecie przyrządzać ten mus, nie będziecie mogli przestać go wyjadać łyżeczką z garnka.

80g mąki pszennej

70g płatków owsianych

80g masła

2 jajka

3 duże jabłka

1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Zaczynamy od włączenia gofrownicy, aby była mocno rozgrzana.

Jabłka myjemy, usuwamy gniazda nasienne. Kroimy na małe kawałki, wrzucamy do rondelka, dodajemy wodę z kwiatów pomarańczy, ekstrakt z wanilii. Dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut, do momentu aż jabłka nie będą miękkie. Następnie miksujemy je na mus.

Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do wystudzenia. Mąkę łączymy z płatkami (płatki możemy też lekko zblendować aby były drobniejsze kawałki), dodajemy jajka, ostudzone masło i mus. Dokładnie całość mieszamy.

W gofrownicy układamy porcję ciasta (ja robię małe gofry, dodaję 1-2 łyżki na porcję),pieczemy około 5-6 minut. Proszę uważać na pieczenie; każda gofrownica jest inna, ma inną moc. 

Po upieczeniu studzimy na kratce. Podajemy same, posypane z cukrem pudrem lub owocami.

Cynamonowe jabłka na ciepło z jogurtem

Jogurt z morelami i jabłkami na ciepło!

Jabłkowa tarta w waniliowym sosie!

"You say I'm crazy

'Cause you don't think I know what you've done

But when you call me "baby"

I know I'm not the only one"

Sam Smith, I'm Not The Only One

Śledź bloga na facebooku!

Muffinki jabłkowe z kruszonką!

"Warm and windy, it was a hazy afternoon

the road is dusty but the rain will fall soon

we are tryin'[?] the valley from the sun till a moon

what will we be if we just latop in a room

so many challenges are putting you to the test

driving mile after mile you've no time to rest

hounded devotion are you never give no less

and everyday you're surrounded by stress"

Gentleman(feat. Alborosie), Journey To Jah

Śledź bloga na facebooku!

Klasyczna szarlotka!

"You're the only one I ever believed in

The answer that could never be found

The moment you decided to let love in

Now I'm banging on the door of an angel

The end of fear is where we begin

The moment we decided to let love in"

Goo Goo Dolls, Let love in

Ryż z jabłkami, cynamonem i migdałami

„Gdy Karen zobaczyła Roya po raz pierwszy, zrobiła coś niezwykłego – uśmiechnęła się.”

- Desperate Housewives

Składniki / 2 porcje/

1 torebka ryżu

2 duże jabłka

2-3 łyżki serka mascarpone

płatki migdałów

cynamon, wanilia, cukier brązowy

Ryż ugotować na sypko. Jabłka wymyć, obrać ze skórki, zetrzeć na grubych oczkach. Do jabłek dodać serek mascarpone, cynamon, wanilię i cukier brązowy.Do naczynia ułożyć ryż, masę z jabłek, i tak na przemian. Posypać płatkami migdałów, i zapiekać przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać i  smacznego!

Ciasto z jabłkami - American Apple Pie

"Często twe oczy zamiast wiosennieć zielenią. Są takie zimne i dziwne. W chorych rozmowach oczy patrzą gdzie indziej. Patrzą tylko gdzie by się schować"

 Gutek, Nikt tak pięknie nie mówił o miłości

Składniki
300 g mąki pszennej
150 g masła
9 łyżek cukru
zimna woda
4-6 jabłek szara reneta
sok z cytryny
płatki migdałowe
1 jajko


Mąkę mieszamy razem z 3 łyżkami cukru, następnie dodajemy masło w kawałkach. Rozcieramy w rękach, a następnie zagniatamy ciasto, dodajemy stopniowo 3 łyżki wody. Ciasto zagniatamy w kulę, owijamy folią i chowamy do lodówki na 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
W między czasie obieramy jabłka, kroimy na cienkie plasterki. Wrzucamy do rondelka z jedną łyżką zimnej wody i dodajemy 2 łyżki soku z cytryny oraz 6 łyżek cukru. Raz na jakiś czas mieszamy, całość dusimy około 15 minut pod przykryciem. 
Ciasto dzielimy, 2/3 wałkujemy i wylepiamy dno i boki tortownicy. Na dnie układamy warstwę płatków migdałowych, a następnie układamy jabłka, sok z jabłek wlewamy na sam koniec. Resztę ciasta wałkujemy, robimy dziurkę na środku i przykrywamy jabłka. Zlepiamy boki ciasta, smarujemy całość rozkłóconym jajkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 30 minut.

Jabłka w cieście...ostatni podmuch wakacji!

"Miłość jest jak wiatr, raz silniejsza, a raz słabsza" - Seneka

Ciasto 

4 jajka

4 łyżki stołowe cukru

4 łyżki stołowe mąki

4 łyżki stołowe oleju

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1,5 łyżeczki cukru waniliowego

Jabłka

8 jabłek 

soku z cytryny

2 łyżki cukru

75 g orzechów włoskich (drobno posiekanych)

1/2 łyżeczki cynamonu

3 łyżki miodu

Jabłka obieramy, wydrążamy środki wraz z gniazdkami nasiennymi ,skrapiamy cytryną (nie będą czernieć). Jabłka układamy w tortownicy, ciasno, obok siebie. Orzechy drobno siekamy lub używamy do tego celu wałka, dodajemy miód, cukier, cynamon. Wypełniamy jabłka mieszanką orzechów. Całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni, zapiekamy ok 15-20 minut - czas pieczenia jest zależny od jabłek (muszą być miękkie). Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Ciągle ubijając na małych obrotach miksera, dodajmy stopniowo  żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, całość dodajemy do masy z białek i żółtek, dodajemy olej oraz 1,5 łyżeczki cukru waniliowego. Tortownicę z jabłkami napełniamy ciastem tak, aby jabłka zostały przykryte. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy ok 20 minut lub do suchego patyczka.