Wegańskie gofry bananowe

 

"Let them laugh while they can. 

Let them spin, let them scatter in the wind. 

I have been to the movies; 

I've seen how it ends, and the joke's on them."

Brandi Carlile, The Joke

130g mąki pszennej

150ml napoju roślinnego (u mnie sojowy)

2 małe, dojrzałe banany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju rzepakowego

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

szczypta soli

szczypta cynamonu

Banany miksujemy z napojem roślinnym. Dodajemy olej, ekstrakt waniliowy i ponownie mieszamy.

W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. 

 Do suchych składników dodajemy mokre i łączymy. Odstawiamy na 10 minut.

Gofry pieczemy przez około 5 minut w bardzo mocno rozgrzanej gofrownicy - na złoto (u mnie jeden gofry = 1 łyżka ciasta).

Podajemy z ulubionymi dodatkami np. cukier puder, powidło śliwkowe, jogurt, świeże owoce..

Bananowe placuszki

Thunder only happens when its raining 

Players only love you when theyre playing 

Say... women... they will come and they will go 

When the rain washes you clean... youll know

Fleetwood Mac, Dreams

    Placki na śniadanie to idealny pomysł na wykorzystanie bananów, które już są czarne, a chlebek bananowy już Nam się przejadł i mamy chęć na coś innego. Do masy możemy dodać też wanilię lub drobno pokrojone migdały. Ja podaję z sezonowymi owocami, tak więc dziś jemy z figą i śliwkami.

250g mąki pszennej

2 dojrzałe (najlepiej takie już ciemne) banany

160ml mleka (może być roślinne)

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

do podania: cukier puder, syrop klonowy, świeże owoce sezonowe

Banany miksujemy na mus, dodajemy jajka i mleko. Mieszamy do połączenia.  Przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Wszystko  dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Ciasto będzie gęste.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju lub masła, nakładamy ciasto, na jednego placka około 1,5-2 łyżki ciasta (ja smażę w patelni z czterami otworami..). Smażymy na złoto, na średnim ogniu, po mniej więcej 1,5- 2 minuty z jednej strony. Placuszki przewracamy jak widzimy bąbelki na górnej części. 

Po usmażeniu odkładamy na ręcznik papierowy. Podajemy posypane cukrem pudrem, z ulubionymi owocami. Idealne na ciepło, jak i zimne do lunchboxu. 

Niedziela z Jamie Oliver! Smoothie migdałowe z bananem

Chlebek dyniowo-bananowy

Awokado smoothie bowl

Zielone smoothie z awokado

Smoothie z mango, banana i brzoskwiń

Czekoladowy krem z awokado i banana

Chlebek bananowo - cynamonowy

Smoothie z daktylami i bananem

Smoothie ze szpinaku,banana i gruszki

Koktajl z mango i bananów na mleku migdałowym

Smoothie z ananasa i banana na mleku kokosowym!

Smoothie malinowe! Migawki z wakacji!

Save me,Save me,Save me,Save me,

You think I don't laugh oh, 

Do things I can like 

So, why are we losing time?

I don't want to get up, oh

Bring me what I need 

So, why are we losing time?

It's like I've seen the light baby i've never know

Klingande,Jubel

Śledź bloga na facebooku!

Lekkie ciasto bananowe na jogurcie z nutą wanilii

"Wanna show you how much, how much you understood, oh, yes

Wanna show you how much I value what you say,

Not only are you loyal, you're patient with me babe, oh, yes

Wanna show you how much I really care about your heart,

Wanna show you how much I hate being apart, oh, yes

Show you, show you, show you, till you through with me,

I wanna keep it how it is so you can never say how it used to be!"

Beyonce, Dance For You

360 g jogurtu naturalnego
50g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 jajka
1 banan
2 łyżki mąki ziemniaczanej


Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy szczyptę soli. Żółtka mieszamy z cukrem waniliowym. Banana rozdrabniamy widelcem na gładką masę. Jogurt mieszamy z żółtkami, dodajemy cukier, a na samym końcu banana, dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy ubite białka i delikatnie całość mieszamy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy delikatnie masłem. Przekładamy masę, wyrównujemy, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 50 minut, do momentu aż ciasto będzie złote, do tzw "suchego patyczka".  Po wystudzeniu lekko posypujemy cukrem pudrem.

Smoothie bananowe z szafranem

"Dla mnie te godziny, które spędzam z Tobą,

to pachnący ogród, delikatne światło poranka

i fontanna, która śpiewa dla niego... 

Ty i tylko Ty sprawiasz, że żyję."-George Moore

Składniki /1 porcja/

2 dojrzałe banany
2 małe jogurty naturalne
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta cynamonu
kilka nitek szafranu


Banany kroimy, wrzucamy do blendera, dodajemy jogurt, cukier waniliowy,cynamon, szafran. Blenderujemy na gładką masę! I...gotowe!