Sernik z espresso na spodzie z ciasteczek amaretti z dodatkiem śliwek w rumie!

Ryżowy pudding ze śliwkami

Jesienne smoothie śliwkowe

"If I told you

What you said before

Would you be just as certain

What's going on?

Cause actions

(Actions)

Speak louder than the words you sowed

(And you ought to know)

I've been wonderin'

Why I'm holdin', still holdin' on"

Jessie Ware, Cruel

4 śliwki
250ml mleka migdałowego
szczypta cynamonu
1 łyżeczka płatków migdałowych

Ze śliwek usuwamy pestki, kroimy na mniejsze kawałki. W  kielichu blendera umieszczamy śliwki, mleko, cynamon i  dokładnie miksujemy. Posypujemy płatkami migdałów.

La torta Margherita

"Ostatecznie jesteśmy tym, co myślimy. Nasze emocje są niewolnikami naszych myśli, a my jesteśmy niewolnikami naszych emocji."

- Jedź,módl się, kochaj

Składniki
2 jogurty naturalne o pojemności 150 g
2 kubeczki cukru
3 jajka
1 kubeczek oleju słonecznikowego
4 kubeczki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
10-15 śliwek pokrojonych na małe kawałki

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Kubeczek po jogurcie jest miarką następnych składników. W misce mieszamy jogurt z 3 jajami i dodajemy 2 kubeczki cukru, oraz opakowanie cukru waniliowego. Całość wymieszać, następnie dodajemy olej oraz 4 kubeczki mąki, i dwie łyżki proszku do pieczenia. Wymieszać tylko do połączenia się składników. Śliwki wymyć i pokroić na małe kawałki. Dodać do ciasta i przemieszać delikatnie. Ciasto wlać do tortownicy nasmarowanej olejem. Piec około 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Gdy ostygnie, można posypać cukrem pudrem.

Ciasto jest wilgotne, miękkie, i szybko znika z talerza :)

Crumble ze śliwkami z kruszonką

"Jeśli a oznacza szczęście, to a=x+y+z, gdzie x - praca, y - rozrywki, z - umiejętność trzymania języka za zębami."

 - Albert Einstein

Składniki

20 śliwek

4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

3 łyżki otrębów pszennych

2 łyżki mąki

4 łyżki musli

4-5 orzechów włoskich

70 g masła

½ łyżeczki cynamonu

2-3 łyżki brązowego cukru

Śliwki myjemy i przepoławiamy na pół, usuwając pestkę.  Resztę składników mieszamy w jednej misce, zagniatając rękami. Śliwki układamy w  naczyniu żaroodpornym ciasno obok siebie, całość posypujemy przygotowaną kruszonką, dokładnie przykrywając śliwki. Całość zapiekamy 20-25 minut w 180 stopniach. Podawać jeszcze ciepłe, można podawać z kulką waniliowych lodów!

Babeczki ze śliwkami w kremie wanilowo-cynamonowym

"Nawet kiedy już przestałam mówić, odkryłam, że cały czas rozbrzmiewam słowami."

- Jedz,módl się,kochaj

Kruche babeczki

250 g mąki pszennej

125 g masła

2-3 łyżki śmietany 18%

szczypta soli

2-3 łyżki cukru pudru

Krem/sos

2 jajka

 1 mały jogurt naturalny

4 łyżki mąki pszennej

3-4 kopiaste łyżki cukru pudru

1-2 łyżki cukru waniliowego

½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

10-12 śliwek węgierek

Ciasto zagniatamy w gładką masę, nie lepiącą się do rąk. Śliwki myjemy, wycinamy pestki i kroimy w drobną kostkę. Jogurt miksujemy z jajkiem, mąką, cukrem pudrem, wanilią i cynamonem, na sos bez grudek. Foremki do babeczek wyklejamy ciastem, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok 7-8 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, na złoty kolor. Na upieczone spody nakładamy śliwki, zalewamy sosem – ok 2 łyżeczki na babeczkę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. Z tej ilości ciasta wyszło mi 40 babeczek :)