Cytrynowe muffinki z jogurtem i migdałami!

31 grudnia 2013
"I never know, Just why you run
So far away, far away, From me
I never know, Just why you run
So far away, far away
From me, Mary Jane
When it comes to how to live his life he cant be told
Says he's got it all control
Thinks he knows not a problem he's stuck with
But in reality"
Nirvana,Mary Jane


150 g mąki pszennej
100 g cukru
150 g jogurtu naturalne
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta  soli
75 g oleju słonecznikowego
2 duże jajka
skórka otarta z 1 cytryny
sok z jednej cytryny
garść płatków migdałów


Mąkę mieszamy z solą, cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia. Cytrynę wyparzamy, skórkę z cytryny ocieramy i wyciskamy sok. Jogurt mieszamy z olejem, następnie dodajemy jajka, skórkę z cytryny, sok  cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie masę jogurtową dodajemy do mąki. Mieszamy tylko do połączenia się składników, ciasto przekładamy do foremek. Następnie posypujemy płatkami migdałów, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 25 minut, do tzw „suchego patyczka”. 

4 komentarze: