Knedle z morelami

Krucha tarta z kokosowym mascarpone i świeżymi letnimi owocami

Pudding chia z musem z moreli

Jogurt z morelami i jabłkami na ciepło!

Lato smakuje obłędnie. Tarta z owocami lata, maliny,morele,poziomi, jeżyny i jagody!

"'Cause I don't wanna fall in love

If you don't wanna try,

But all that I've been thinking of

Is maybe that you might

Baby it looks as though we're running out of words to say

And love's floating away"

Jessie Ware, Say You Love Me

250g mąki
130g masła w temperaturze pokojowej
3-4 łyżki zimnej śmietany 18%
szczypta soli

2 jajka
180g jogurty naturalnego
50g mąki
90g cukru pudru

owoce; maliny, jagody, jeżyny, poziomki, morele

Mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli, masło pokrojone w kostkę i energicznie zagniatamy ciasto, dodając zimną śmietanę. Ciasto powinno być miękkie, gładkie. Wylepiamy ciastem formę do tarty. Odkładamy na bok.

Jajka miksujemy z jogurtem naturalnym, dodajemy przesianą mąkę i cukier puder. Dokładnie mieszamy na krem bez grudek.

W spodzie tarty układamy dowolnie owoce (ilość poszczególnych owoców zależy od upodobań, u mnie 2 morele, garść malin, garść jagód, 5-6 jeżyn, i 1 łyżka poziomek).  Całość zalewamy masą jajeczno-jogurtową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40-45 minut, na złoto. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Smoothie z owoców lata! Maliny, jagody, morele!

Całe lato na talerzu, czyli tarta z morelami i jagodami!

"Tell them all I know now, Shout it from the roof tops

Write it on the sky line, All we had is gone now

Tell them I was happy, And my heart is broken

All my scars are open, Tell them what I hoped would be

Impossible, impossible, Impossible, impossible"

James Arthur, Impossible

250 g mąki + 1 duża łyżka
125g masła
szczypta soli
3 łyżki cukru pudru
250ml śmietany 18 %
10 moreli
jagody
125 g jogurtu naturalnego
2 jajka
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

Zagniatamy ciasto z mąki, soli, cukru pudru, masła a na końcu śmietana, wylepiamy formę do tarty, nakłuwamy widelcem i na czas nagrzewania się piekarnika wsadzamy do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, spód podpiekamy 10 minut. W między czasie...
Resztę śmietany mieszamy z jogurtem naturalny i jajkiem, dodajemy łyżkę mąki, cukier z wanilią i dokładnie miksujemy na gładką masę, bez grudek. Morele kroimy na ćwierki.
Na podpieczony spód układamy morele, bardzo gęsto, zalewamy masą, i na wierz rozkładamy jagody (ile dusza zapragnie...:) - ja dałam około 2 garście. Wsadzamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 30 minut.