"Pięć minut. Tyle trwa przygotowanie większości past z tej książki (nie licząc czasu potrzebnego na namaczanie i gotowanie strączków). Jeśli zaopatrzysz się wcześniej w podstawowe składniki, to samodzielne wykonanie którejkolwiek z nich będzie naprawdę banalne. A jeżeli nie masz jakiegoś składnika, śmiało improwizuj! Poza tym zrobienie pasty to świetny sposób, żeby zużyć zalegające w szafkach czy lodówce strączki, orzechy, nasiona, warzywa.. po prostu wszystko".
Książka Konrada "Hummusy i pasty" to zbiór 76 przepisów na hummusy i pasty. Kto nie lubi pasty na kanapce lub wyjadać hummusu z miseczki za pomocą warzyw lub dobrego chleba naan?
Ze swojego dzieciństwa pamiętam pastę jajeczną, oczywiście na majonezie. Teraz się smaki i trendy zmieniają. Dziś każdego dnia możemy zjeść coś innego - blogerzy kulinarni, foodie tworzą wiele nowych opcji, dzięki czemu zwykła pasta zmienia nasze śniadanie ze zwykłego w małą ucztę.
Co znajdziecie w książce? Przepisy na hummusy, pasty, pasztety. Dodatkowo są rozdziały o tym jak gotować strączki, o dodatkach , o miarach.
Każda receptura zawiera listę składników, sposób przygotowania i wartości kaloryczne/makroskładniki na 100g. Brakuje mi tutaj informacji ile z danej porcji otrzymamy hummusu czy pasty. Czasem jak widzę ile z danej porcji wychodzi decyduję się na połowę porcji - nie lubię marnować jedzenia. Dużym plusem są bardzo ładne zdjęcia, które zachęcają do zrobienia past.
Humusy są dość klasyczne i nie wymyślne, ale w pastach znalazłam kilka perełek m.in pasta z batata czy pieczonego kalafiora. Chętnie je wypróbuję!
Pozycję "Hummusy i pasty" poleciłabym tym osobą, które zaczynają swoją drogę i szukają swoich smaków. Dodatkowo taka pozycja na półce ułatwi pytanie "Jaką pastę by zrobić jak mam w lodówce.."
Pasty i hummusy świetnie sprawdzą się w idei foodsharingu - do tego podaj mnóstwo świeżych warzyw, dobry chleb i masz idealny stół na spotkanie z przyjaciółmi.
Książkę Konrada dostaniecie w internetowej księgarni Tania Książka. Zobaczcie rownież inne poradniki z działu kulinariów, na pewno znajdziecie coś co przypadnie Wam do gustu.
P.S Zobaczcie również opisy innych książek na moim blogu! :)
