Muffinki z malinami na maślance!

15 marca 2014
"You're on the road but you've got no destination 
You're in the mud, in the maze of her imagination 
You love this town even if it doesn’t' ring true 
You've been all over and it's been all over you"
U2, Beautiful Day





300g mąki
150g cukru
1 szklanka maślanki
6 łyżek oleju
2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka mrożonych malin


W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem do  pieczenia,solą i cukrem. W drugiej misce lekko ubijamy jajka, następnie dodajemy maślankę, olej i cukier waniliowy, mieszamy. Suche składniki przesypujemy do mokrych, mieszamy łyżką, dodajemy maliny i bardzo delikatnie mieszamy ciasto tylko do połączenia się składników. Ciast przelewamy do papilotek (3/4 wysokości). Pieczemy około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do tzw suchego patyczka. Gdy ostygną posypujemy cukrem pudrem.


5 komentarzy: