"Z roku na rok dynia staje się coraz popularniejsza z w Polsce, więc jeśli spotkasz w sklepie odmianę której nie znasz, to dopytaj o zastosowanie. Oczywiście każdą jadalnią dynię można przerobić na zupę czy mus, ale niektóre odmiany po prostu lepiej się do tego nadaje."
Jak myślę jesień to od razu przed oczami mam dużą, pomarańczową kulę - dynię. Piękny kolor, bogate wnętrze. Mnogie zastosowanie. Możemy ją przygotować na słodko, na słodko. Dynię możemy piec, gotować, smażyć, dusić.. Prawda jest taka, że limituje Nas tylko Nasza wyobraźnia i kreatywność w kuchni.
I tutaj przychodzę do Was z nową książką - „Dynia od kuchni. 50 przepisów na jesień”. Która w całości poświęcona jest dyni - jest mnóstwo pomysłów na wykorzystanie dyni nie tylko jako zupa-krem, którą szczerze uwielbiam. I od razu po otrzymaniu tej książki zrobiłam krem z dyni z dodatkiem pomidorów - świetne połączenie smaków!
Dynia można poznać na tysiąc sposób, samych gatunków, odmian jest bardzo wiele. Jedną z najbardziej popularnych odmian to dynia hokkaido (jest prosta w przygotowaniu, bo nawet nie musimy jej obierać ze skóry, jeśli chcemy ją upiec).
Poradnik jest podzielony na kilka rozdziałów, między innymi część poświęcona śniadaniom, przekąską, danią głównych czy słodkością. Ciasteczka dyniowe z czekoladą wyglądają zachęcająco i patrząc na sposób przygotowania, dziecinnie proste.
Jesień będzie smakować naprawdę wyjątkowo dobrze smakować w tym roku. W książce już mam kilka przepisów zaznaczonych aby wyprobować np. placuszki dyniowe, bułeczki dyniowe czy dhal z dynią.
PS Książkę z przepisami na dynię dostaniecie w internetowej księgarni Tania Książka! Przejrzyjcie cały dział książek poświęconym kulinariom, kuchni - znajdziecie tam genialne książki!
Psst - drukowane książki to jest też jesienna przyjemność. Można godzinami siedzieć pod kocem, z kubkiem herbaty i przeglądać książki - zdjęcia zazwyczaj są mocno inspirujące!
