Muffinki z mango!

24 listopada 2014
"I wish I had a mango tree
In my backyard
With you standin next to me
Take the picture
From her lips I heard her say
Can I have you
Caught up on what to say
I said you do"
Angus & Julia Stone, Mango Tree




150 g maki
125 g miękkiego masła
120 g cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1/2 cytryny
1 dojrzałe mango


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, oprószamy delikatnie mąką. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny.
W dużej misie ucieramy masło z cukrem na gładka masę, dodajemy po jednym jajku, ciągle mieszając. Następnie do masy dodajemy mąkę i całość miksujemy na gładką masę.
Do ciasta dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na gładka masę.
Papilotki wypełniamy ciastem, i na wierzch układamy owoce. Pieczemy około 30 minut.




1 komentarz: