- Stanisław Jerzy Lec
Składniki
1 średniej wielkości dynia
2-3 cebule
250 ml bulionu drobiowego
1 marchewka
100 ml soku pomarańczowego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki imbiru
sól, pieprz
Dynię myjemy i kroimy na części. Usuwamy
ziarna. Cebulkę kroimy na kostkę i szklimy na maśle. Dodajemy pokrojoną dynię i
dusimy do miękkości. Dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy solą i
pieprzem. Całość co jakiś czas mieszamy. Gdy dynia będzie już miękka, całość
miksujemy na gładką masę. Doprawiamy imbirem i gałką muszkatołową, wlewamy
bulion i miksujemy. Na końcu dodajemy sok pomarańczowy i dokładnie mieszamy.
Podajemy gorącą!
