Krem z ziemniaków i pora

Krem z czosnku i ziemiaków

Zupa krem z porów i ziemniaków

"You just better start sniffin' your own

rank subjugation jack 'cause it's just you

against your tattered libido, the bank and

the mortician, forever man and it wouldn't

be fuckin' luck if you could get out of life alive"

Knock-knock-knockin' on heaven's door"

Guns n' Roses, Knockin' on heaven's door

5-7  ziemniaków
2 duże pory
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
1,5 bulionu drobiowego lub warzywnego ( 2 kostki)
oliwa z oliwek
sól morska, świeżo mielony czarny pieprz


Do dużego garnka dodajemy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Marchewkę, seler,cebulę kroimy w grube plastry. Pora przekrajamy wzdłuż na cztery części, i kroimy na plasterki. Czosnek siekamy na drobną kostkę. Wszystko wrzucamy do garnka, mieszamy i dusimy około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Ziemniaki obieramy, i kroimy w drobną kostkę. Do warzyw dodajemy przygotowany bulion - wodę gotujemy, dodajemy 2 kostki,mieszamy - następnie dodajemy ziemniaki, całość mieszamy i pozostawiamy do zagotowania. Potem zmniejszamy ogień i gotujmy jeszcze około 10 minut. Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Za pomocą blendera miksujemy na gładką konsystencje. Do smaku dodajemy świeży koperek. Smacznego!

Zupa krem ze słodkich ziemniaków (batatów) i chorizo

" 'Cause you could be mine

But you're way out of line

With your bitch slap rappin'

And your cocaine tongue

You get nuthin' done

I said you could be mine"

Guns N' Roses, You could be mine

800 g słodkich ziemniaków – batatów
200 g chorizo
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
2 średniej wielkości cebule
2 ząbki czosnku
mała natka pietruszki
oliwa, curry, sól morska, czarny pieprz
1 świeża papryka chili lub suszone płatki chili
1,8 l bulionu (rosół drobiowy, lub bulion z kostek drobiowych lub warzywnych).


Marchewkę obrać i pokroić w grube plastry, cebulę i czosnek posiekać w kostkę. Seler naciowy pokroić w plasterki. Natkę pietruszki drobno posiekać. Chorizo pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki – bataty – obrać ze skórki, i pokroić w kostkę.  Duży garnek postawić na dużym ogniu, i wlać 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Dodać wszystkie pokrojone warzywa, dodać 1 czubatą łyżeczkę curry, dokładnie wymieszać. Dusić po przykrywą do miękkości, około 10-15 minut. Całość zalać 1,8 l bulionem. Całość dokładnie wymieszać i zagotować. Zmniejszyć ogień do małego i gotować jeszcze około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.  Przyprawiamy do smaku solą morską, pieprzem oraz chili. Zupę miksujemy na gładką konsystencje. Można podawać ze świeżo posiekaną papryczką chili, lub keksem z jogurtu naturalnego. Bardzo dobrze smakuje na dzień następny!

Pieczone ziemniaki z tymiankiem!

"Cause trying not to love you, Only goes so far

Trying not to need you, Is tearing me apart

Can’t see the silver lining, I’m down here on the floor

And I just keep on trying, I don’t know what for

Cause trying not to love you, Only makes me love you more

Only makes me love you more"

Nickelback,Trying Not To Love You

/4-6 porcji/
12-14 ziemniaków
sól morska
tymianek
oliwa z oliwek

Ziemniaki obieramy ze skóry, kroimy w kostkę. Rozkładamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Posypujemy solą morską (ok 1-2 łyżeczki), tymiankiem (ok.3-4 łyżeczki) i skrapiamy oliwą. Mieszamy rękoma aby całość dobrze się połączyła. Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 st, około 30-40 minut.