"All the dreams we held so close
seemed to all go up in smoke
Let me whisper in your ear..."
The Rolling Stones, Angie
200 g mąki pszennej
160 ml wody
7 g świeżych drożdży
1 płaska łyżeczka soli
Odmierzamy wszystkie składniki i mieszamy w dużej misce, przykrywamy czystą ściereczką. Odkładamy na 10-12 godzin.
Nagrzewamy piekarnik do 250 stopni wraz z blachą do pieczenia. Ciasto wykładamy na papier do pieczenia, oprószamy mąką - nie za dużo. Odstawiamy na około 20 minut. Wkładamy ciabattę do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy około 20 minut
