Ciabatta

09 kwietnia 2015





"All the dreams we held so close 
seemed to all go up in smoke
Let me whisper in your ear..."
The Rolling Stones, Angie


200 g mąki pszennej
160 ml wody
7 g świeżych drożdży
1 płaska łyżeczka soli

Odmierzamy wszystkie składniki i mieszamy w dużej misce, przykrywamy czystą ściereczką. Odkładamy na 10-12 godzin.

Nagrzewamy piekarnik do 250 stopni wraz z blachą do pieczenia. Ciasto wykładamy na papier do pieczenia, oprószamy mąką - nie za dużo. Odstawiamy na około 20 minut. Wkładamy ciabattę do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy około 20 minut

  

2 komentarze: