"Stay with me
'Cause you're all I need
This ain't love, it's clear to see
But darling, stay with me
Oh, won't you stay with me
'Cause you're all I need
This ain't love, it's clear to see
But darling, stay with me"
Sam Smith,Stay With Me
Sam Smith,Stay With Me
.jpg)
220g mąki pszennej
110g mąki krupczatki
7g suszonych drożdży
1 1/2 łyżeczka soli
240ml ciepłej wody
oliwa z oliwek
Do dużej miski wrzucamy drożdże i dodajemy ciepłą wodę, mieszamy aby drożdże się rozpuściły. Odstawiamy na około 5 minut w ciepłe miejsce. W drugiej misce przesiewamy dwa rodzaje mąk - ale tylko 220g - dodajemy sól i mieszamy. Następnie robimy wgłębienie i dodajemy wodę z drożdżami, całość mieszamy drewnianą łyżką do momentu aż wszystkie składniki się połączą [w przypadku gdy ciasto jest za rzadkie, możemy jeszcze dodać około 50-60g mąki pszennej].
Przekładamy ciasto na blat, dodajemy resztę mąki i zagniatamy ciasto, do momentu aż uzyska gładka konsystencje, następnie formujemy kulę. Kulę z ciasta smarujemy oliwą z oliwek, wkładamy do dużej misy i przykrywamy naczynie folią spożywczą lub czystą ściereczką. Ciasto powinno leżakować około 1-1,5h, i pozwalamy mu wyrosnąć. Po tym czasie zagniatamy ponownie ciasto i dzielimy na dwie części.
Na ciasto układamy ulubione składniki i pieczemy około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 250 stopni.
.jpg)
