"I wanna leave my footprints on the sands of time
Know there was something that, something that
I left behind. When I leave this world, I'll leave no regrets
Leave something to remember. So they won't forget"
Beyonce, I was here
450 g twarogu półtłustego
225 g ciasteczek owsianych
75 g masła
1 łyżka mąki kukurydzianej
3 jaja
225 ml śmietany 30%
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
owoce do dekoracji - opcjonalnie
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Tortownicę (ja użyłam 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, a brzegi smarujemy masłem. Masło rozpuszczamy w rondelku. Herbatniki drobno kruszymy. Rozpuszczone masło dodajemy do herbatników i dokładnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy, wyrównujemy i odkładamy na bok.
Twaróg mieszamy z mąką kukurydzianą,jajkami,cukrem i ekstraktem. Mieszamy do połączenia się składników, następnie dodajemy śmietankę i mieszamy dokładnie aż do połączenia się wszystkich składników, a masa będzie gładka. Przekładamy masę do tortownicy i pieczemy około 35 minut. Wyłączamy piekarnik i studzimy w nim sernik do przestygnięcia. Następnie przestudzone ciasto wsadzamy na 1-2h do lodówki (nie jest to konieczne). Sernik dekorujemy świeżymi owocami, w moim przypadku truskawkami.
Beyoncé - I Was Here (Live at Roseland)
