Gotuje z Jamie Olivier - Zupa z fasoli borlotti

Krem z pomidorów

Zupa szczęścia Nigelli Lawson

Pikantna zupa tajska Tom Yum z kurczakiem!

Krem z czosnku i ziemiaków

Krem z zielonego groszku

Krem z pieczonych pomidorów i papryki

Krem z batatów z kolendrą i orzechami

Zupa krem z kalafiora i topinamburu

Krem marchewkowy z masłem migdałowym

Zupa krem z kasztanów i pietruszki

Zielony krem z brokułów

Krem dyniowy z cynamonem

Krem z pieczarek

Magia czosnku... Zupa krem z czosnku

"We look for love, no time for tears

Wasted waters's all that is

And it don't make no flowers grow

Good things might come to those who wait

Not to those who wait too late

We got to go for all we know"

Matt Dusk & Margaret, Just The Two Of Us

100g czosnku
500g ziemniaków
1l bulionu warzywnego lub drobiowego


ciabbatta
40g świeżo starego parmezanu
oliwa z oliwek

do smaku świeżo mielony pieprz


Do dużego garnka wrzucamy drobno posiekany czosnek, i ziemniaki pokrojone w nie duże kawałki, całość zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia  a następnie zmieszamy ogień i gotujemy około 20-30 minut do momentu aż ziemniaki będą miękkie.

Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia. Po tym czasie blenderujemy zupę na gładką masę, przelewamy do garnka i podgrzewamy.

Ciabattę kroimy na małe kawałki i podpiekamy na grillowej patelni z obu stron. Wlewamy zupę do miseczek, układamy ciabattę, posypujemy parmezanem i kropimy lekko oliwą. Bon appétit!

Krem z batatów!

"You are the flame in my heart 

You light my way in the dark 

You are the ultimate star 

You lift me from up above 

Your unconditional love 

Takes me to paradise" 

Lenny Kravitz, I Belong To You

1,5kg batatów
1l bulionu
2 łodygi selera naciowego
1 duża cebula
2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
sól, świeżo mielony pieprz, ostra papryka
oliwa z oliwek


W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, cebulę drobno siekamy i wrzucamy na oliwę. Chwilę smażymy a następnie dodajemy seler naciowy pokrojony na nie duże kawałki.
Bataty obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka. Całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy przez około 30 minut do momentu aż bataty zmiękną.  Następnie wyjmujemy liście laurowe i całość dokładnie blenderujemy. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta dodajemy tyle bulionu ile uważamy za słuszne.

Zupa krem z zielonego ogórka ze świeżą miętą

"Say something, I'm giving up on you.

I'll be the one, if you want me to.

Anywhere, I would've followed you.

Say something, I'm giving up on you."

Christina Aguilera & A Great Big World, Say something

Śledź bloga na facebooku!

Zupa krem ze świeżych pomidorów z bazylią!

"If I talk a little louder

If I speak up when you're wrong

If I walk a little taller

I'd been under you too long

If you noticed that I'm different"

Alicia Keys, Brand New Me

1,5 kg pomidorów
1 duża cebula
3-4 ząbki czosnku
garść świeżej bazylii
sól morska, świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek



W dużym garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek pocięty w paski. Pomidory parzymy i obieramy ze skórki, dodajemy pokrojone na cztery cząstki do cebuli. Dusimy do miękkości, około 20 minut. Miksujemy na gładką konsystencje, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wrzucamy liście bazylii i ponownie miksujemy. Podajemy z keksem śmietany.

Zupa krem z porów i ziemniaków

"You just better start sniffin' your own

rank subjugation jack 'cause it's just you

against your tattered libido, the bank and

the mortician, forever man and it wouldn't

be fuckin' luck if you could get out of life alive"

Knock-knock-knockin' on heaven's door"

Guns n' Roses, Knockin' on heaven's door

5-7  ziemniaków
2 duże pory
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
1,5 bulionu drobiowego lub warzywnego ( 2 kostki)
oliwa z oliwek
sól morska, świeżo mielony czarny pieprz


Do dużego garnka dodajemy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Marchewkę, seler,cebulę kroimy w grube plastry. Pora przekrajamy wzdłuż na cztery części, i kroimy na plasterki. Czosnek siekamy na drobną kostkę. Wszystko wrzucamy do garnka, mieszamy i dusimy około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Ziemniaki obieramy, i kroimy w drobną kostkę. Do warzyw dodajemy przygotowany bulion - wodę gotujemy, dodajemy 2 kostki,mieszamy - następnie dodajemy ziemniaki, całość mieszamy i pozostawiamy do zagotowania. Potem zmniejszamy ogień i gotujmy jeszcze około 10 minut. Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Za pomocą blendera miksujemy na gładką konsystencje. Do smaku dodajemy świeży koperek. Smacznego!

Zupa krem ze słodkich ziemniaków (batatów) i chorizo

" 'Cause you could be mine

But you're way out of line

With your bitch slap rappin'

And your cocaine tongue

You get nuthin' done

I said you could be mine"

Guns N' Roses, You could be mine

800 g słodkich ziemniaków – batatów
200 g chorizo
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
2 średniej wielkości cebule
2 ząbki czosnku
mała natka pietruszki
oliwa, curry, sól morska, czarny pieprz
1 świeża papryka chili lub suszone płatki chili
1,8 l bulionu (rosół drobiowy, lub bulion z kostek drobiowych lub warzywnych).


Marchewkę obrać i pokroić w grube plastry, cebulę i czosnek posiekać w kostkę. Seler naciowy pokroić w plasterki. Natkę pietruszki drobno posiekać. Chorizo pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki – bataty – obrać ze skórki, i pokroić w kostkę.  Duży garnek postawić na dużym ogniu, i wlać 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Dodać wszystkie pokrojone warzywa, dodać 1 czubatą łyżeczkę curry, dokładnie wymieszać. Dusić po przykrywą do miękkości, około 10-15 minut. Całość zalać 1,8 l bulionem. Całość dokładnie wymieszać i zagotować. Zmniejszyć ogień do małego i gotować jeszcze około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.  Przyprawiamy do smaku solą morską, pieprzem oraz chili. Zupę miksujemy na gładką konsystencje. Można podawać ze świeżo posiekaną papryczką chili, lub keksem z jogurtu naturalnego. Bardzo dobrze smakuje na dzień następny!