Drożdżowe bułeczki z rabarbarem i kruszonką

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem, truskawkami i kruszonką || 6 urodziny bloga!

Domowe jagodzianki z waniliową kruszonką

Szybkie bułeczki śniadaniowe

Bułki szpinakowe

Jagodzianki z serem i jagodami

Drożdżowe bułeczki z rabarbarem i kruszonką

Odrywane ciasto drożdżowe z pesto i suszonymi pomidorami, inaczej mówiąc szarpaniec

Bułeczki drożdżowe z pieczarkami i suszonymi pomidorami!

Jagodzianki!

"Take my mind and take my pain

Like an empty bottle takes the rain

And heal, heal, heal, heal"

Tom Odell, Heal (If I Stay Version)

500g mąki
7 g suchych drożdży
250 ml szklanka mleka
szczypta soli
80 ml oleju słonecznikowego
1 jajko
150g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego


300 - 400 g jagód
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 jajko do posmarowania


Mąkę przesiewamy, dodajemy suche drożdże, cukier, cukier wanilinowy, sól, mieszamy. Następnie dodajemy letnie mleko i jajko, ciasto mieszamy chwilę, a następnie stopniowo dodajemy olej. Zagniatamy na miękkie, elastyczne i gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką, i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1,5-2h, do podwojenia obojętności.

Po tym czasie, ciasto jeszcze raz szybko wyrabiamy, dzielimy na 10-12 kawałków. Formujemy z nich bułeczki, i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut pod przykryciem. Jagody mieszamy z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Po 15 minutach, każdy kawałek ciasta delikatnie rozwałkować, nałożyć sporą łyżkę jagód i dokładnie skleić, i tak kolejno z każdą bułeczką. Układamy na blaszce, każdą bułeczkę delikatnie smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Jeśli lubimy bułeczki z lukrem to polewamy lukrem (10 łyżek cukru pudru, 304 łyżki gorącej wody, łączymy i dokładnie mieszamy aby nie było grudek)od razu po wyjęciu z piekarnika, odstawiamy do wystudzenia. Można posypać cukrem pudrem, jeśli ktoś nie lubi lukru.

Przepis z lekkimi modyfikacjami od Kuchnia na Paterze!

Wytrawne drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

"One day you're gonna ride ahead of yours

that day you're gonna rise above of the occasion

hurt - you know it comes like this, it goes like this

hurt - you know it goes like this it comes like this

i guess the pills don't work and the drinks don't work

in the morning it hurts like cigarette burns

the summer's daft and winter's long"

Flunk, Cigarette Burns

Śledź bloga na facebooku!

Maślane bułeczki z chorizo,omletem i świeżym szpinakiem!

"Closing time, Open all the doors and let you out into the world

Closing time, Turn all of the lights on over every boy and every girl

Closing time, One last call for alcohol so finish your whiskey or beer

Closing time, You don't have to go home but you can't stay here"

Semisonic, Closing time

230 g mąki
70 g zimnego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli
3/4 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
2 łyżeczki sezamu, jajko (opcjonalnie)

świeży szpinak
chorizo
ser żółty
jajko
sól,pieprz


Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, w między czasie zrobimy bułeczki. 

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sól, dodajemy pokrojone w kostkę masło, rozcieramy palcami masło z mąką,dodajemy maślankę i mieszamy do połączenia łyżką bądź ręką. Na podsypany blat mąką wykładamy ciasto i wyrabiamy kilka sekund (ciasto jest miękkie i może się lepić do rąk).
Wałkujemy ciasto na gruby placek 1,5-2 cm. Wycinamy bułeczki za pomocą szklanki.Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Sezam smażymy na suchej patelni do momentu aż będzie rumiany. Bułeczki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy około 13-15 minut, na złoto.


Po wystudzeniu, kroimy na pół, i dodajemy ulubione składniki. U mnie świeży szpinak, omlet i chorizo! Smacznego!

Tapeta na luty!

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

"Dostrzegłem moich prawdziwych bogów... 
bogów większości z ludzi - jedzenie i picie, 
bezpieczeństwo w konformizmie. Popiół."

 - Anne Rice, Wywiad z wampirem 

Bułeczki
 2  1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki letniego mleka
3 czubate łyżki cukru
1 jajko
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
60 g miękkiego/roztopionego masła
12 g świeżych drożdży

Kruszonkę
pół szklanki mąki pszennej
5 łyżek cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
60 g roztopionego masła

Dodatki
truskawki
1 jajko roztrzepane do posmarowania bułeczek
bułka tarta

Na samym początku przygotowujemy rozczyn z drożdży. Mleko lekko podgrzewamy i  wlewamy do miseczki, dodajemy cukier, jajko, żółtko. Następnie dodajemy przesianą mąkę razem z drożdżami,potem masło i sól.  Wyrabiamy ciasto; na gładkie i nie klejące. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i formujemy na okrągłe bułeczki, kładziemy do blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dosyć sporych odstępach. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia, przykryte ściereczką.

Składniki na kruszonkę wsypujemy do miseczki i łączymy do uzyskania grudek.

Wyrośnięte bułeczki posypujemy lekko mąką i dnem szklanki robimy wgłębienia, mocno dociskając, aby ciasto w tym miejscu było cienkie. Do każdego wgłębienia sypiemy trochę bułki tartej i wkładamy całe truskawki. Bułeczki smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką- ścierając na grubej tarce. Pieczemy w 190 C przez ok. 20 min. do złotego koloru. Po wyjęciu posypujemy lekko cukrem pudrem i odstawiamy do wystudzenia.