Recenzja książki "Truskawki" || Koktajl kokosowo - truskawkowy

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem, truskawkami i kruszonką || 6 urodziny bloga!

Nocna owsianka z chia i konfiturą truskawkową

Tiramisu z musem truskawkowym i świeżymi truskawkami!

Tort z musem truskawkowym!

Sernik na zimno z galaretką truskawkową i chia na spodzie z otrębów

Waniliowa tarta z kremem budyniowym i świeżymi truskawkami

4 lata bloga! Ciasto z truskawkami i serkiem!

Smoothie truskawkowe z miętą

Tarta z truskawkami i bezą!

"I pull up

You crawl out

Of a window in the basement of

Your parent’s house

A new song

It’s unsung

Now there’s some dust and a rectangle

Where my picture hung"

Andrew Belle, I Won't Fight It

180g mąki
60g cukru pudru
100g zimnego masła
1 żółtko
szczypta soli

Formę do tarty natłuszczamy masłem, odkładamy na bok. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, masło pokrojone na małe kawałeczki i cukier, rozcieramy palcami a następnie dodajemy  jajko i zagniatamy energicznie ciasto – lub używamy robota – na gładkie ciasto, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Po tym czasie, nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Ciasto rozwałkujemy na placek większy niż średnica formy, wylepiamy nią ciasto. Obciążamy papierem i np. fasolą i pieczemy około 15 minut, a następnie ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze około 10 minut.

300-350g truskawek
90 g mąki ziemniaczanej
Truskawki płuczemy pod wodą, oczyszczamy z szypułek. Kroimy na małe kawałki, zasypujemy mąką ziemniaczaną i dokładnie ale delikatnie mieszamy. Odkładamy na bok.

3 duże jajka
150g cukru
25g mąki ziemniaczanej

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier. Na sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy.

Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 180 stopni, na podpieczonym spodzie układamy truskawki a następnie wykładamy pianę z białek, wyrównujemy. Pieczemy około 20 minut, do momentu aż beza się lekko zarumieni.  Jemy po wystudzeniu!

Muffinki jogurtowe z truskawkami

"Saturn zimnem Ziemię smaga 

Lód się w moje serce wkrada 

W oku chętnie się sadowi 

I marzenia moje chłodzi 

Czas od pięt mnie cicho zjada 

Truchtem biegnie do sąsiada 

Gasi blaski dusi słowa 

Radość do rękawa chowa "

Maanam, Szał niebieskich ciał

360 g jogurtu naturalnego
120 g cukru
300 g mąki pszennej
80 g rozpuszczonego, ostudzonego masła
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
truskawki

Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia, Formę do muffinek wykładamy papilotkami.
Do dużej misy dodajemy kolejno; jogurt, cukier, mieszamy, następnie dodajemy mąkę, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i rozpuszczone masło, wszystko dokładnie mieszamy łyżką, tylko do połączenia się składników.

Przekładamy ciasto do papilotek, układamy na wierzch truskawki. Pieczemy około 35-450 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po ostudzeniu możemy posypać cukrem pudrem.

Koktajl truskawkowy z melonem i brzoskwiniami!

"To the Paradise City

Where the grass is green

And the girls are pretty

Take me home (Oh, won't you please take me home)"

Guns N' Roses, Paradise City

800-900g truskawek
1/2 melona
2 płaskie brzoskwinie
500ml kefiru


Z truskawek usunąć szypułki, wypłukać pod bieżącą wodą. Melon obrać i wydrążyć środek. Z brzoskwini usunąć pestki. Do misy blendera wrzucić owoce i wlać kefir. Wszystko dokładnie zblenderować na gładką masę.

Waniliowy sernik na zimno z truskawkami i galaretką!

"Stan dusz nie maleje

Na słuch wybrałam ciebie

By móc zatańczyć jeszcze raz

Zatańczyć jeszcze"

Mela Koteluk,Stan dusz

500g serka homogenizowanego waniliowego
270g gęstego jogurtu naturalnego greckiego
1 -2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
100g cukru pudru
15 g żelatyny
1 galaretka truskawkowa 
500ml wody
400 g truskawek
podłużne biszkopty


Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na połówki, odstawiamy. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i układamy ciasto biszkopty.

Żelatynę zalewamy 4 łyżkami wrzącej wody, dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.

W dużej misce za pomocą miksera łączymy ze sobą serek homogenizowany, jogurt, ekstrakt i cukier puder, miksujemy do połączenia składników na średnich obrotach.

Do żelatyny dodajemy kolejne dwie łyżki ciepłej wody, dokładnie mieszamy i stopniowo dodajemy do sera. Miksujemy jeszcze chwilę na niskich obrotach. 

Masę wykładamy na ułożone biszkopty i odstawiamy do lodówki na około 30-40 minut, do momentu aż masa serowa się zetnie. Galaretkę truskawkową przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawiamy do wystudzenia, a następnie wsadzamy do lodówki na około 20 minut.

Na masie serowej układamy przepołowione truskawki, całość zalewamy galaretkę i wstawiamy do lodówki na 12h lub całą noc. Smacznego!

Truskawkowe ciasto jogurtowe, w środku stycznia!

"I belong with you, you belong with me

You're my sweetheart

I belong with you, you belong with me

You're my sweet"

The Lumineers, Ho Hey

Śledź bloga na facebooku!

Ciasto z truskawkami i rabarbarem! Duuuuużo truskawek!

 "Je remue le ciel, le jour, la nuit

Je danse avec le vent, la pluie

Un peu d'amour, un brin de miel

Et je danse, danse, danse, danse, danse, danse, danse

Et dans le bruit, je cours et j'ai peur

Est-ce mon tour ?

Vient la douleur...

Dans tout Paris, je m’abandonne

Et je m'envole, vole, vole, vole, vole, vole, vole"

Indila, Dernière Danse

Śledź bloga na facebooku!

Tort z mascarpone i truskawkami! Drugie urodziny bloga!

"Because I’m happy

Clap along if you feel like a room without a roof

Because I’m happy

Clap along if you feel like happiness is the truth

Because I’m happy

Clap along if you know what happiness is to you

Because I’m happy

Clap along if you feel like that’s what you want do"

Pharrell Williams, Happy

Śledź bloga na facebooku!

Fit meal: Truskawki zamknięte w słoiku!

"I ought to hate him but still I love him so

Cos I require love that's made of fire

And in his arms I find always get that kind

No good man

Ever since the world began tere's been other folks like me

Born to be in love with a no good man"

Nina Simone,Feeling Good

Śledź bloga na facebooku!

Koktajl truskawkowy z szampanem!

"When I first moved to New York, sometimes I

 bought Vogue instead of dinner. I found it fed me more."

Carrie Bradshaw

0,5 kg truskawek

0,7 l szampana

garść świeżej mięty

Truskawki płukamy, usuwamy szypułki. Do dużego dzbanka wrzucamy truskawki z miętą, i dokładnie blenderujemy. Dodajemy schłodzonego szampana, mieszamy i podajemy.

Koktajl truskawkowy z miętą!

"Ty widzisz we mnie coś, nie ma ideału

A miłość ślepa jest

I chyba nie wiesz, że telewizja kłamie

Nie wszystko możesz mieć"

Myslovitz,Sprzedawcy marzeń

0,5 kg truskawek

1l naturalnej maślanki (chłodna)

cukier puder

garść świeżej mięty

Z truskawek usuwamy szypułki, myjemy pod bieżąco wodą. Wrzucamy do dzbanka, dodajemy cukier puder, maślankę,listki mięty i wszystko dokładnie miksujemy...i gotowe!

Muffinki truskawkowe z listkami limonki

"Old friend

Why are you so shy?

Ain't like you to hold back

Or hide from the lie"

- Adele, Someone Like You

Składniki
250 g mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka maślanki 
80 ml oleju słonecznikowego
150 g cukru
cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
liście cytryny
truskawki
płatki migdałów

Do miski wsypujemy:mąkę, cukier, proszek, i wszystko wymieszać. Do drugiej miski wlewamy: maślankę, którą miksujemy z liśćmi cytrynowymi - należy podczas miksowania sprawdzać smak po dodaniu listków, intensywność smaku zależy w tym wypadku od naszych upodobań - ja dodałam 5 listków, następnie olej,jajko, i wszystko wymieszamy. Truskawki wymyć i pokroić na kawałki. Mokre składniki wlać do miski z suchymi, dodać pokrojone w kostkę owoce.  Ciasto nałożyć do foremek na muffiny, posypać płatkami migdałowymi - opcjonalnie. Piec przez około 30 minut w 200 stopniach. Pięknie pachnie. W sumie można je robić z każdymi owocami, u mnie na pewno z każdym owocem będzie kombinacja!