Papryka nadziewana mięsem mielonym i ryżem, z mozzarellą!

"I had a dream the other night,

About how we only get one life,

It woke me up right after two,

I stayed awake and stared at you ,

So I wouldn’t lose my mind"

OneRepublic, Something I Need

4 czerwone papryki
500g mięsa mielonego z indyka
100g ryżu (przed ugotowaniem)
1 kulka mozzarelli
1 duża cebula
1 mały ząbek czosnku
oliwa z oliwek
1/2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
100g pasaty pomidorowej

sól,pieprz, ostra papryka, inne ulubione przyprawy
świeże oregano


Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją, odkładamy.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek, rumienimy. Następnie poddajemy mięso i smażmy, około 10-15 minut.  Dodajemy ugotowany ryż, pastę i przyprawy, dusimy na małym ogniu.

Mozzarellę kroimy w plasterki.

Papryki kroimy na pół, usuwamy nasiona, płuczemy pod zimną wodą. Każdą paprykę napełniamy mięsem, układamy w żaroodpornym naczyniu. Na dno naczynia wlewamy bulion. Pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 108 stopni. Pod koniec pieczenia układamy na wierz mozzarellę. Podajemy posypane świeżym oregano i ulubioną sałatka.

Bakłażan faszerowany mięsem,ryżem i papryką!

"Hey, turn on the lights, Let us see the rain and clouds

Morning has turned into night, into night, into night

It's always from your arms

That I watch, The big white sky

Grey Monday, lazy sight, lazy sight,lazy sight"

Imany,Grey monday

4 bakłażany
500 g mięsa mielonego
100 g ryżu
1 czerwona papryka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
sól morska,pieprz,zioła prowansalskie,płątki chilli, oregano
oliwa z oliwek


Bakłażana kroimy na pół,nacinamy nożem kratkę, uważając aby nie naciąść skórki, układamy na papierze do pieczenia lub blaszce. Posypujemy lekko solą i pieprzem, wstawaimy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 25-30 minut.

W miedzy czasie...Cebulkę drobno siekamy, i szklimy na złoto, na dwóch łyżkach oliwy z oliwek. Dodajemy mięso mielone, smażymy do momentu aż mieso będzie usmażone, dodajemy paprykę pokroijoną w kostkę, całość podsmażamy na wolnym ogniu. Gotujemy 100 g ryżu na sypko. Dodajemy ugotwany ryż do miesa, i doprawiamy solą,pieprzem, ziołami prowansalskimi.

Bakłażana wyjmyjemy z piekarnika i łyżka usuwamy miąższ, kroimy do na małe kawałki i dodajemy do mięsa. Bakłażany napełniamy farszem i wstawiamy do piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie układamy kawałki mozarelli i pieczemy jeszcze 10 minut. Podajemy odrazu z dodatkiem świeżego oregano. Smacznego!

Imany, Grey Monday